石锅汤是圣京城独有的一，不过在张顾看来，这分明就是前前一世的火锅。

当张顾见到这石锅的火锅之后，便建议云房先生张墨，让人将羊和驴以及鱼都切成薄薄的片，要多薄有多薄最好。

虽然这是圣京城的第一场雪，但是雪下得很大，从早上开始下起，到了中午依然没有停下来，雪反而是越来越大。

于是就有了下的这吃法。

张顾笑：“这样的吃法能保留鲜的鲜味，吃起来味极好，切得这么薄，一下便熟了。”

还有，炎方异东吴，桂蠹椰浆代酪。十月煖寒开小阁，张灯团坐打边炉。

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这是他对石锅汤的改良，因为之前的石锅汤都是把几材放在锅里一锅煮熟，都是大块的材，要煮上好久。

凉亭之外大雪纷飞，凉亭之内的火锅气翻腾，内外相呼应，倒是另有一番情趣。

有了两个人先例，蒋祝也就放心了，夹起一片，了一下，蘸上蘸料后，放中。

蒋祝和张墨看着张顾只是把片在汤中了一下便吃了下去，心里觉得有些怪异。

张顾笑：“这吃法可不是张某独创的，曾经就有诗词描绘这涮吃法。

周围千里之内就没有什么山大岭，能称之为山的，也就是大一些的丘陵罢了。

三个石锅一人一个，在三个石锅中间摆着各材，、羊、鱼、驴、都有，还有一些时蔬。

张顾把薄薄的一片放在翻的汤锅里了一下，再蘸了一下调料，便放中吃了起来。

只是前前一世的火锅要么是铜的，要么是不锈钢的，要么是烧炭的，要么是烧电的。

张墨将信将疑的看着张顾把中咽下去，便夹起一片在汤锅中了，然后蘸了一下蘸料，放中。

而圣京城行的石锅汤的锅是用一整块石打磨来的石锅。

见张顾吃得香甜，蒋祝便问：“张老弟，这么吃可以吗？”

就跟前前一世的火锅一样，底下用炭加，等到锅中的翻了之后，把各材放下去煮。

西山就是一片低起伏的丘陵组成的。

这个石锅汤最令张顾称的是一人一锅，不是大家一起洗筷的那大锅。

“蒋兄，你尝尝，这味果然鲜，快尝尝。”张墨笑。

还有，炭黑火红灰似雪，谷黄米白饭如霜。围炉聚炊呼，百味消小釜中。”

此时张顾和蒋祝以及虎啸山庄庄主张墨三人，就在山庄最的凉亭之中吃着石锅汤。

在西山之上有一个虎啸山庄，庄主的名字叫张墨，人称云房先生，自称虎啸山庄庄主，乃是蒋祝的好友。

嚼了嚼，觉得果然如张顾所说的那样，味十分鲜。

诗云：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天雪，能饮一杯无？

若是这样下去，张顾等人今日怕是要住在山庄里了。

今日就是蒋祝邀请张顾来虎啸山庄上饮酒赏雪。

“果然鲜啊，味大是不同，张老弟创的这吃法极好，极好。”蒋祝吃完之后便赞。