但现在顾念要让他们知，什么才叫好酒。

这几天里，他已经让人买来许多次级酒和已经发酵好的粱，准备拿来实验蒸馏，提取度的酒。

“大人，这就是你说的那酒香味？”

十多分钟后，蒸气经过铜，冷凝成，滴落一旁的酒坛里。

“好吧！”胡县丞了：“也只有先这样了。”

顾念应了一声，拿起一筷在酒坛里蘸了一下放嘴里。

卫满接过，先是仔细看了看，赞叹：“如此清澈，竟没有一丝杂质，更难得的是酒味香醇。”

卫满一杯下肚，面容已经十分红，哈着气又：

对此胡县丞可是烈反对，本来县衙账册上的钱就不多，如今又掉一大笔，心疼得要死啊！

“来，你也尝尝。”

“不过，这酒回味无穷，可真他娘的够劲！！！”

而这已经是普通老百姓能够喝到的好东西了。

这个竹制网是用篾条编制的，一次差不多最多可以放30斤。

如此反复的等待后，后院里已经飘散的酒香味。

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顾念发现，青山县酒坊酿酒，大多都是用米、、酒曲混合，然后装坛密封发酵。

顾念努了努嘴：“敢不敢一了。”

可现在顾念必须舍得，只要这第一炮打响，以后就好说了。

说来，其实也就他和卫满两人。

当然像落烧这样的酒，卖相就好了很多，只是工要更为复杂，酿造时间更长，产量也更低。

可顾念对此却很持，现在听了卫满的话，显得十分开心：“那还等什么，走着！”

“这酒可真辣……我还从未喝过……”

守在火炉旁的卫满了鼻，似乎也是第一次闻到这味。

正说着，卫满急匆匆走了来，先是行了礼，这才开说： [page]

其次就是用铜，可单就这一，就了二十贯，成本太。

结果……

其实制造蒸馏最好的是玻璃，可这玩意工艺太复杂，以现有的技术本不可能实现。

“大人，锅炉我已经送到梅姑酒坊了，你要不要去看看？”

顾念真的有些意外，这吴铁匠手艺却是湛。

啧啧……看来还真成功了。

待到开产生蒸汽后，他便将粱舀一个锥形的竹制网。

可这酒度数低不说，还十分浑浊，没有卖相。

“这样吧，今天我得去忙酿酒的事，等我先将酒搞来，我看他们会不会来求我。”

青山县每天都有不少酒坊歇业，所以只需挑一挑，就可以很低的价格收购一家。

前这锅炉与他所画草图基本一模一样，尤其那弯弯曲曲、大小均匀的细铜，更是让顾念对这位吴铁匠佩服得。

梅姑酒坊。

这酒与前世的醪糟几乎无异。

然后盖上锅盖，连接导气铜，在连接的地方加行密封，接着开启冷却，用来冷凝铜。

……

在胡松海看来，这不是白的打了漂么！

于是，他二话不说，将茶杯一举，一仰了。

梅姑酒坊是顾念五天前让卫满去收购的。

现在一切齐备，顾念当即吩咐开。

粱是已经发酵了有两个月，刚打开，便只觉酒香扑鼻。

卫满猛烈的咳嗽起来，不时还呼哧呼哧吐着。

“这有何不敢！”

顾念伸手抓了一把握在手中，再用力一，立时就有酒。

……

所以也只有有钱有势的豪绅大们才喝得起。

顾念拿起桌上一个茶杯，用木勺舀了一勺，递给卫满。

顾念相信只要把酒酿造来，得了银钱，何愁衙门还招不到人。

他先从铜制漏斗里加锅底，不必加满，一半即可，随后再吩咐卫满火。

“咳咳……嘶……”

卫满毕竟一员猛汉，三百杯不在话下。

前世的时候，顾念见过爷爷酿酒，知粱发酵成这样就可以用来蒸馏了。