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他烤的不是很多，但是的卖相却是十分不错。金黄黄的油包裹着五，每一块都烤的恰到好，既没有烟熏的黑也没有火太大表现来的焦黄。

李氏拿起来轻轻的咬了一，顿时就觉十分好吃，并且可以十分的肯定自己从来没有吃过这么好吃的。

吃着吃着她又不自觉的拿起第二块，很快也吃完了。

王允看着伸着问到，“阿母是不是很好吃啊？”

“嗯嗯，妈妈长这么大从来没有吃过这么好吃的烤。你怎么到的啊？”

“嘿嘿，这就是酱油和菜油的功效了。”这个时代没有烧烤，王允就把自己几个月前的酱油提了来用。虽然一般的好酱油要发酵个一年左右，但是迫于料短缺他只好把那些半成品也拿来应付一下了，不过好在效果好像还不错。

其实我国周代便已经有人通过小麦和黄豆发酵酱油的历史了，不过当时的成品差不多就像今天酱一样，远不如王允的态酱油。

酱油的制法也不是太难，只是需要时间去等它慢慢的发酵。

黄豆拣去杂质清洗浸泡至发胀上锅大火使劲蒸至用手能撵烂。摊开放凉至30多度拌连着麦麸的小麦粉麦最好炒过再撵不用撵太碎太碎影响最后成品的澄净度。

依靠空气中的天然菌行多菌制曲，豆和小麦粉拌均匀后，放保证适合制曲温度的房间，制曲开始。一个礼拜以后基本就能看到豆变豆表面从白到黄绿长满了好看的菌曲，这个就是酱油成品好坏的关键，制好菌曲的豆用山泉搅拌一定比例的盐浸泡开始了酱油最最重要的环节一直晒一直翻!注意避雨，被雨淋了就没了。几乎每天都要翻晒。翻晒大致半年以后酱胚成熟当然有时候也要看光和温度。成熟的酱胚盐稀态所以需要稀释。兑一定比例的清回浸一两天就可以压榨压榨过滤后的酱油就是我们的生酱油了这时候还只算完成了一半。生酱油要继续暴晒提纯。让酱油里的氨基酸达到标准，这个只有靠经验也是看光和温度决定时间的长短。

继续晒了一个多月，就拿去熬了冬天了也没啥太可以再晒熬煮酱油，其实就是让生酱油中微生停止发酵的过程俗话说的杀菌，熬煮多次沸腾后放凉，密封装温消毒的罐，随用随取注意取酱油的用净卫生。

至于菜油的话王允现在也没有建合适的炼油厂，主要是原料还很稀缺，所以他一直没有动手。烧烤所用的这些都是他用家里的锅熬来的。

听了王允的话李氏，算是认同了他的话。因为自己也没法解释为什么简简单单的烤突然就变得这么好吃了，想来也是这些佐料的原因吧。

陪李氏聊了一会儿，卫夫又端着一盘走了过来。

“王允哥哥，你尝尝，我和照你教我们的方法烤的。”

卫夫他们烤的看起来并没有王允烤的那么净，不过也还算勉看得下去。王允吃了一块立刻就吐了除来，“你们是放了多少盐，咸死我了。”

卫夫看着王允大不满的神情低弱弱的说到，“我就是照你说的全都敷着盐烤了嘛。”

“全敷！敷一层盐？”