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第二十一章大锅luan炖(2/2)

见云娘满的不舍得,赵小甲只好:“骗你的,先放起来吧,等我有时间的翻一翻!”

赵小甲作为总指挥,搭灶台,洗菜这些活儿自然用不上他。

米是赵小甲从城里拉回来的上好白米,都是净白净白的,没有掺杂一丝米糠,不像村里,大分人磨稻,都不会磨的太净,因为那样才能多吃几天。

赵小甲砸了砸嘴笑脸,:“成了,开饭!”

“哦,开饭了!”小孩兴的围着灶台蹦了起来,老人脸上也是了淳朴的笑容。

三叔中说的老何,就是那天在福记酒楼吃饭时哭泣的何大的丈夫,断了一条,行动不便,居然还帮自己活,这个人情大了啊!

只好等会儿请他们过来吃饭的时候,当面谢一下。

赵小甲用锅铲舀了一,直接放到嘴边尝了一下,大家的视线都看向赵小甲。

从门的果树上揪下一个半红不红的苹果,随便在,赵小甲一边吃一边看着三叔搭灶台,:“三叔,问你个事儿呗!今天我们回来一看,田里没有一颗杂草,是谁帮忙打理的啊?”

大锅炖既方便又实惠,所有菜放在一个锅里,一碗下去有有菜,这是浑河村最普遍的吃法。

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好在山上产葛,村民们会把葛砍回家成粉来充饥,赵小甲立从村民手中买了几斤,村民还是不要钱,但这次赵小甲给了,大家都不容易,赵小甲不能白拿。

这次从城里还带回了不少生活用品,以前的旧了,还有一些不能用了,它们也是该到了退休的时候。

一个村,上百人吃饭,炒菜肯定不行。

三叔把一捧泥“啪”一下糊在灶台石间的空隙,才直起:“对面你老何一家帮你家的,他家那白天城卖豆腐,老何拄着拐杖,带着两个孩帮你了整整一整天,你的这座房也是他们在照看,谁要是靠近一下他们就会过问,生怕糟了贼!”

三叔指挥着大家摆好桌,拿上碗筷,赵小甲把买的酒也抱了来。

云娘这才喜的把他们放在赵小甲的床,以便赵小甲随时可以看。

三间茅房不大,两人还是收拾了一个时辰。

豆腐是从何大那里来的,刚好,是她准备明早一大早去卖的,是没要赵小甲的钱,推辞不过,赵小甲只好以后给她要的黄豆少收一些钱。

“来,何大哥,让何娃先给何大娘送回去!”

没过多久,饭香和香就弥漫到了整个院,村民也陆陆续续来了,秋的晚上还有一丝凉意,赵小甲又让人在院中央生了一个大大的火堆,年纪稍长的都围在火堆旁,聊着家长里短,小孩在大人后玩着躲猫猫的游戏……

打扫完,三叔也带着人,扛着两大锅来到了赵小甲的院

米饭先闷着。另一锅加上清,半扇猪,直接全剁成小块儿,清洗一下直接下锅,焯的步骤都省了,怕浪费油

唯一的遗憾是这个时代还没有现粉条,大锅炖,粉条才是灵魂。

直接朝锅里撒上几把盐,其他任何调料都不需要放,材本的味就已经足够。

灶台很快搭好了,一共两个灶,放两大锅,一用来饭,一用来炖

另一大锅也揭开,一阵白蒙蒙的雾气过后,一大锅白灿灿的白米饭呈现在大家的前,看着怎么能让人没有

然后放几盆野菜,把葛粉冲成分次加,直到汤底变得粘稠。

煮的差不多了,赵小甲把几大盆豆腐倒去,现在浑河村最不缺的就是豆腐,虽然不贵,但是大家都还舍不得吃,能卖钱的都留着卖钱。

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