适当的时机，赵诗雨连忙吩咐院内的众人将冰凉的井注到冷却铁槽之中，温缭绕的酒蒸汽，受到冰凉井的刺激，逐渐在之上形成了一个个的“小珠”，“珠”顺着，在重力的作用下，一滴一滴，到了一旁承装的木桶之中，一郁醇厚的酒香味，瞬间弥漫开来，笼罩了整个小院。

由此，古人发现将多余的粮封存，长时间后就会获得酒这一饮用品，这样的习惯习一直延续了数千年。而长久以来，直至唐宋之前，古人都以饮用发酵酒为主。

受到这一香味的刺激，在场的所有人，除了赵诗雨和嬴政以

不多时，凌的小院一肃，除了那一罐罐的酒，就剩下了三设备。灶台.独立，上面陈立大型盖似的东西，盖承一个顺畅的弧度下来，其上有盛放冷的槽，而盖之下，又有着独立而又接通的竹，最终通向木桶。

酒，在中华五千年文化当中，无疑是相当墨的一笔。早在上古年间的夏朝，就已经有了“酒”的存在，作为异于的另一饮品，酒的诞生无疑是为华夏传统增添了一笔新的彩。

总而言之，蒸馏的白酒，相较于发酵酒，是一个划时代的变革，而白酒，也成为了酒文化突飞猛的闪亮标志！

蒸馏之后的酒，度数提升至四十到五十度，且泽剔透，杂质基本难见，幽香醉人，香辣咂。而度数更的蒸馏酒，因为酒之中杂质和微生的去除，使得酒更加适合储存，即便十年时间，也不会现腐坏变质的现象。

但是，发酵酒毕竟是旧时代淘汰的产品，发酵酒的酒度数偏低，仅仅只有十到二十度，有的甚至连现代社会的啤酒度数都不如，而因为发酵酒无法细致地分离杂质，所以酒颜浑浊，味酸涩，酒且稠，比不上白酒的香醇浑厚，那更是没法比。

随着时间的逝，锅内的酒逐渐升温，蒸汽升腾烟雾笼罩，酒香扑鼻，一时间，清荷院似乎有了一分“仙”的韵味。

发酵酒主要存在于古时，人类在贮存粮的时候，无意间发现粮“腐坏”之后，会从中渗清甜可的，这便是酒的来历，而发酵酒也被称为米酒。

这个东西来之后，众人都有些丈二的和尚摸不着后脑勺，不晓得这是什么用的，只得地看着赵诗雨，待其解惑。

而在饮用历史之中，酒的演变和地理繁复多杂，但是从本质而言，总共可分为两类，即“发酵酒”和“蒸馏酒”。

蒸馏酒，则是人们在发明了蒸馏之后，从发酵酒之中提取到的酒。

终于把蒸馏给整来了！！赵诗雨心中地想。随即便吩咐起来，令人将灶台生火，将酒倒锅内，缓缓煮沸，只待蒸腾之后就在凉槽之中加凉，来制取这一划时代的产品。

一时间，院内所有人都动了起来，递东西的递东西，组装的组装，搬酒桶的搬酒桶。

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小这是怎么了。不过好在，福伯如今也习惯了赵诗雨的脱思维，随即便跟着赵诗雨，辅助调派人员，这一项重大的事务！

众所周知，酒的沸比要低，只有78.4摄氏度，且酒易挥发，蒸馏酒便是利用这一原理，经由特制的蒸馏，将发酵酒的酒文火加，使得酒之中的酒迅速蒸发，并通过收集冷凝之后的蒸汽，从而得到醇正的酒，即为蒸馏酒，俗称白酒。

而且，中等酒度数的白酒，饮用之后可以促人的血循环，扩张血血，所以饮用之后，人会有温之，因此白酒也是冬季胃的无上之品。

而发酵酒之中难以去除的微生，像酵母和糖分，会经过时间使酒一步发酵，从而使得发酵酒变质，这也成了发酵酒无法长期保存的重要原因。

制作蒸馏酒，开设酒楼，垄断战国的饮市场，甚至是主导这个时代的饮文化，助合信酒楼扎于华夏大地，这便是赵诗雨谋划之中的重中之重！而蒸馏酒，和诸多一样，是赵诗雨所依仗的另一个筹码。