“土——土豆丝饼！”伊士尧再次脱而，这一次赵御厨实在忍不住，开要他先吃。

炸局里几人大瞪小，不知他嘴里的说的话和手里的东西有什么关联。

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“老爷，您慢吃，吃，都是您的。”袁旺银神没有闪躲，“实不相瞒，这酥炸土芋，不光是小的，监内都找不几人吃的，”又看了一伊士尧，补充到，“我等实在难解其味。”

土豆细丝打四五个，加等量的白萝卜丝——御厨们这叫蔓菁，又调一碗稠的面粉浆。再用手抓鸟巢形状，薯条用竹篦捞后，下“鸟巢”。

一斤土豆区区四个，没想到他们竟然准备用两法。

伊士尧心想，那土豆丝饼学校门五块钱买俩，这薯条不酱也得卖十几块一盒。

翻找一阵，被袁旺银拦下才冷静一些，“何老爷！您方才说的我们都听不懂，莫不是哪菜肴的新法？”

赵御厨叹了气，漫不经心地说，“为厨多年，独独这酱的名是里赐的，老朽惭愧。”

薯条还冒着带油温的气，赵御厨在盘边放了一碟浅棕的酱料。

薯条激发了伊士尧的现代人神经，激动地难以自持，仿佛这件小事一下把他拉回二零二二年。

而这一刻的伊士尧，却怎么也咽不下嘴里的这薯条。

先取两个用刀改成片，再切成几发丝细的细丝，另外两个切成半个指宽的土豆条，切好后淘洗一次。

惊讶。

“正是，油醋酱的名字正是翊坤郑皇贵妃娘娘所赐。”赵御厨也拿起一，蘸了蘸酱，吃了半，连连皱眉，又舍不得土豆，只好把剩下半条嘴里。

“这酱料，我等试了近两候，才让娘娘满意。”赵御厨脸上写满了不堪回首。

“那你刚才看见这土豆那么馋？”伊士尧因为兴奋，嘴里嚼着东西，着气。

赵御厨看到伊士尧兴奋劲消退了些，“虽说油醋酱最后合了娘娘胃，可老朽实难品鉴其中滋味。”

伊士尧手上的薯条抓到一半，停在半空中，“里赐的？这不是郑皇贵妃小簿上的菜吗？”

伊士尧冷静下来，但没有恢复平静，又抓了几薯条蘸上酱放嘴里。

话音刚落，伊士尧又激动上了，“油醋，你们怎么取的……”说着就把后半句“和现代的名字一样”咽了回去。

“小的不是馋这酥炸土芋，而是馋那蔓菁饼，有了土芋加持，蔓菁饼的香味与平素的不可同日而语。”

伊士尧拿起一薯条，和现代版本别无二致，只是生土豆味更重一些，蘸上酱料送嘴中，吃下之后笑着大喊，“甜酸酱！薯条！”

土豆条拍上盐和面粉，油锅炸到黄澄澄、散发淀粉焦香的时候，伊士尧嘴里“薯条”两字脱而，来到明朝也才待了这些时间，真的差就把这味忘了！满心一直只有叹土豆原来这么值钱！

“你们直说了吧，是不是在哪藏着番茄酱呢？”伊士尧莫名地为吃到现代到非常兴奋，上蹿下地在柜里翻找。