伊士尧意识到何禾的提醒，连忙一手把字抹开，也想何老爷问好。

何老爷背手门见万磐也在，忙拱手问候，万磐被刚才的喧闹引也围观了片刻，此时仍在翻找衣襟中的药罐，见到何老爷，拱手作揖。

伊士尧一连串摇，何禾呼一气，又问大家都在等什么。伊士尧指了指桌上这好些个碗，何禾似懂非懂地了。

何禾瞬间理解伊士尧的意思，走到何汀边耳语几句，何汀睛一张，笑了来，朝伊士尧微微。

三人走到厨房前，喧闹一片，何一在屋外叫了一声“老爷到”，喧闹声即止。

何禾一门看到万磐也在，以为这就要接伊士尧去尚膳监了，径直走到伊士尧边确认。

何汀一时也找不到好办法和伊士尧，又看到万磐着急忙慌地在找什么，就也站在一边静静看着。

伊士尧凭一己之力成功“柔酪”——双，正在得意，手指沾在案板上描着“柔酪”四个字。

何禾看见何老爷盯着伊士尧的手指，连忙一手拿过好的那碗双，顺带用袖摆把伊士尧写好的字，叫了一声“爹爹”。

何老爷见他面严肃，认为他来是找何贵有什么要事，就穿过众人走向自己儿。

何老爷走近一看，心中疑惑，怎何贵用手写字，竟与平日字迹不同？

文熙瑶正好屋请安，提起这件事，说贵儿正在膳房为桂禾汀楼制新菜。夫妇二人听了觉得新奇，决定一同去厨房看看。

忽然人群里一阵惊呼，何汀转过看向声音的源，伊士尧举着一把瓷勺，勺上立着，两层固态的夹着两层薄薄的。

人一齐等着双好。

伊士尧想了想，手指从一旁冷盆里沾了，想写“双层酪”，觉得有些直白，心里想到一件东西，毫不犹豫地写下“柔酪”四个字，又指了指碗里还剩少许红豆沙的碗，写下“怯凉”，再在之后写了“桂禾汀楼”，指了指几步之外的何汀。

何老爷本想细问字迹的事，一见何禾也在，想起一件事，没有理会伊士尧，而是转朝向万磐，“万典簿，老朽有一事相问，可否移步中厅一叙？”

他满意地看着自己在现代从未成功来的成品，内心有些百集，又想这其实也没什么，但这反复尝试总算成功的觉，实在太令自己慨。

这边等着，这边给各送“怯凉”的老妈回到厨房，忙不迭地替老爷和几位夫人小夸少爷厨艺有巧思，后还跟来两人——何汀和何禾。

两人吃过“怯凉”觉得味奇妙，又有些担心伊士尧不能说话，在厨房应付不来，所以吃完就一块儿过来厨房了。

早上忙活一阵，把各屋家丁、婢女都引过来，何老爷、夫人房中只有何一和一个老妈在照看，俩人正奇怪为何今天人少了许多。

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伊士尧向何禾示意她可以吃第一，何禾笑着吃下，吃完直说不再想吃燕窝炖，以后只想吃这个，又问伊士尧此为何名。