“看看你们的样，真是没见过世面，这工序叫洗面知不？”

厨房里的几个大厨你看看我我看看你，终于领的再也忍不住了；

“郎君，您把面放里，一会就化完了，到最后啥也没有了，这……这如何能？”

“谁告诉你一会儿就化完的？”

“大家都知啊郎君，面遇到就化了，多了就会很稀，少了就成了面团面块儿，这莫大一盆，这儿面团一会就化没了的！”

厨房里的二事赶接了一句；

“是啊郎君，我们大事没有说错啊，郎君您看您洗的这一会儿，就发白了，这就是面被化了的样！”

李钰一边洗面一边不停的摇晃脑；

“这你们就不懂了，化是肯定要化的，不过化不完的，洗到最后剩下的就是面的骨了，面的骨是化不掉的，最后那骨蒸熟了陪着豆芽炒菜吃，可好吃了呢。”

“豆芽？”

别说厨房里的下人不知了，连聪慧无比的司徒云砂都扭问王可馨；

“可知豆芽乃是何？”

“我也不知，或许是郎君想来的新鲜吃吧。”

林容娘十分聪明听到说绿豆，就在厨们的指下抓了一把拿过来；

“郎君您说的可是这青小豆？”

李钰一看容娘手里的东西连忙；

“对对对，就是这，哦原来叫青小豆啊，多一些找个盆泡上，明天就会牙了，发芽之后放坛李用布盖着，每天早晚各浇一次，然后放到暗的地方，四五天后就能长很长的豆芽了，长起来就能吃，很好吃的，加上面洗过之后剩下来的骨，这菜就叫面豆芽好了。”

“面豆芽？”

“还好是面的骨，听着还能有趣一些……”

李钰看着王可馨十分认真的样忍不住来了一句；

“当然是面了，要不然能叫羊不成？”

洗了半个时辰的李钰总算把手里一大块面洗完了，剩下一小块面来去的；

“再拿一盆清过来，叫你们看看面的骨可是洗不化的。”

“是郎君。”

下人又端来一盆清李钰将洗好的面放里，来去的还是青；

“看到了吧，剩下的这些就是面的骨了，洗到明年都不会化的，好啦好啦！这些洗面的白放上两个时辰，好东西自然会沉下去，然后把表面的清倒了，剩下的那些面糊糊就可以凉了，等到傍晚的时候你们倒掉清，我来教你们如何制作凉。”

“是郎君。”