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吩咐士卒为王宵猎倒了酒,丁
:“今日好运气,儿郎们寻了一只
,宰了吃一餐。许多日
没有羊
到嘴里,直淡
个鸟来!小舍人来得正好。”
与众人喝了一大
酒,只觉得酒味寡淡。王宵猎慢慢咂摸着酒味,看着几人估摸着形势。
王宵猎急忙拱手谢过。
放下酒碗,丁
朗声
:“前几日翟太尉袭金营,走漏风声,输了一场。他发文来,这两日要带我们再战金军,让我们急行。只是粮草不足,行不得,今日才到了永安县。也不知洛
城的战事如何。”
官府一斤二十文的限价,针对的就是病
死
。换句话说,宰杀的
,也要以这个价来卖,而且是官卖,
合禁宰耕
的政策。所以才有民间偷宰耕
,一斤百文,获利很多。
以丁
的
份,今天是新鲜宰杀的
,价钱与羊
相同。在这个经过金兵劫掠,京西路几成白地的时候,能饱餐一顿
,确实是王宵猎的
福。
。
当然,
也是有的。不过多是在乡下店里,卖给没有钱的穷苦人家,稍有
份的人是不吃的。
中国只是禁宰耕
,并没有禁吃
。
不宰杀,难
就不会死了?无非是吃的
,是病
死
,味
不好罢了。此时一般的
是有官府限价的,一斤二十文。而羊
猪
,一般是一斤一百文,甚至更多,
便宜得多了。好汉们到了酒店里坐下,开
就要几斤
来,无非是因为穷罢了。
是这个时代最便宜的
,味
怎么
都不好,所以有钱人不吃。
有这么多故事,主要的原因应该是宋朝及以前,对于
价的记载不多,资料不全。而且由于
通不方便,各地的价格相差很大。再加上一些文人喜
编故事,显得自己学识多么渊博。
后世猪
价格远低于
羊
,是在工业社会,猪
更加适合工业化饲养。其实其他国家,许多地方依然是
羊
便宜。新中国建立之前的社会,猪
并不会比
羊
便宜多少。无非地区差别很大,各地的情况不同罢了。禁宰耕
,又没有专门
的菜
的情况下,
必然是最便宜的。
此时最常见的
类是羊
,其次是猪
,以及
等等。与后世不同,一般野味因为
少,而且味
寡淡,并不怎么受
迎。除此之外,
以稀为贵,此时野味并不难打,当然就不受重视。除非是那
特别稀少且味
好的,才是贵重之
。
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彭潭瓮声
:“听说金军带了财宝人
北去,留了兀室断后。金兵凶悍,岂是容易打的?不如再等上几日,不定兀室就带兵北去了。那个时候,我们大军
洛
,岂不快活!”
王宵猎的记忆中,对于宋朝人最喜
吃羊
有许多故事,自己真正来到这个时代,才知
不是那么回事。比如宋人贵羊
贱猪
,视猪
为贱
。后人就找
来许多的原因,比如养猪不骟,
味腥臊。或者猪养于圈里,与羊相比不洁,所以有
份的人不吃。其实只是
据后世的情况编
来的说法,这个时代并不存在。猪当然是骟的,
与羊
相比并不便宜,各地不同。有的地方羊
比猪
贵,有的地方价钱相差无几,甚至猪
比羊
贵的地方也是有的。便如现在的开封府,金兵抢掠之后,
价腾贵,羊
一斤八千文,猪
则要六千文,相差不大。此时
不便,羊
与猪
的价格差别,看各地的供需情况。
建国之后,有了详细的统计年鉴,猪
羊
的价格就看得很清楚。建国之初禁宰耕
,最便宜的
就是
,其次羊
,最贵的是猪
。随着农业发展,工业化
程的加快,相对更加适合于工业化饲养的猪
价格下降。后来又有专门
的菜
,
的价格上来,基本与羊
相同。到一九七八年左右,由于农业发展,新的猪品
育成,
羊
的价格才慢慢超过了猪
价格。
不只是猪羊
,
的传说更加离谱。农业社会的中国禁宰耕
,后世误传为古人不吃
,便
来许多解释。便如小说《
浒传》中,好汉们一到店里,往往就要来几斤
。就有聪明的文人由此发挥开来,说官府不许吃
,书里偏这样写,是要说明好汉们的造反
神。前世听到的时候,王宵猎还觉得这说法甚有
理,人家读书
。真正到这个时代了,才知
完全是凭空
造。