两人到了柜台旁边，就见面前一张大菜单，上面列了十几面。素面都是十五文，面二十文。可以加，每次十文。柜台旁边，是一张大桌，上面摆满了各菜。

一个小厮过来，伶俐地把肩上巾拿下，抹着桌。中：“诸位客官，我们这里习惯，都是到那边去面，顺便来些酒菜。若是你们一切都熟，告诉我要什么也可以。”

此时百姓的习惯还是一天吃两顿。早饭吃得晚，晚饭吃得早，此时店里的人其实是吃早饭。

两人挑了一张净桌坐了，几个随从坐在旁边位上。

这里卖的面，要么削面，要么是拉面，不适合家自己。上汤，才会引客人。

不多时，几个人的面上来。汪若海见里面的面条很白，汤则十分醇厚。加的二十文钱的，都是卤得熟烂，放在上面，与其他地方不同。

多卖面的地方，只有以前的京城可比。我们一起过去看看，这里的面到底如何好吃。”

此时赵构自己都于朝不保夕的状态，除了随扈边的，极少军队能够从朝廷拿到钱粮。想要养大批军队，就要自己赚钱。闾勍知王宵猎最近扩军不少，养军当然不容易。

小厮：“回官人，这是小葱拌豆腐。用的是旁边豆腐店专门为我们特别的豆腐，加上麻油，心调制而成。此味，而且清，最适合用来下酒。”

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闾勍：“王宵猎军中最善于制卤味，想来这里也不会差了。我们买几样过去下酒。”

汪若海：“五文钱能买多少？罢了，我们每人再加二十文，不要太过寒碜。”

王宵猎知，面要好吃无非是几个办法。一个是要用大骨汤，上的面条。再一个，是用好的浇，浇味好了面自然也不难吃。清汤寡，就差了意思。其他的办法，要么是蒸，要么是卤，就是其他的系列了，复杂许多。

闾勍：“此事我以前听说过。是王宵猎回到此地，带来了几新吃法。由于价钱便宜，很容易吃饱，而且味鲜，生意极好。本来是汝州官营的，许多百姓学了法，周围开了许多店。”

汪若海让小厮盛了一盘，放到自己位上。

面馆里面都是方桌，一桌可以坐四人，并不适合朋友聚会。未到中午，店里坐了大半客人。看他们的装束，多是普通百姓。而且看样周围城的农民不少。

两人一边说着，一边走了面馆。

汪若海指着一盆白白的事，上面还撒着葱，问：“这是什么？”

吃了一，汪若海赞：“好滋味！其他地方也有面吃，却再没有这般滋味！”

此时正是天，蔬菜鲜的时候。桌上摆了七八个凉菜，还有一些卤菜。

里面的掌柜二十多岁，收了汪若海的钱后，在面前一个本上连写几笔。递过来一张纸条：“这是你们的号次，千万不要记混了。店里客人多，丢了号次，小厮不方便上面。”

拿到手里，汪若海见写着几个数字。笑了笑，拿在手里。跟闾勍一起踱到旁边，看桌上的菜。

闾勍：“王宵猎手下兵不少，不赚钱，哪里来的钱养兵？这个年月，凡是带兵的人，手下都要有生意。如若不然，军心不稳。”

汪若海对闾勍：“作怪，这里还跟其他地方不一样。走，我们过去看看。”

倒了酒。汪若海：“看这店里，的是普通百姓生意，吃的喝的都不贵。不过客人不少，一天想来也赚不少钱。听小厮说，这是汝州官营，想来赚不少钱。”

汪若海了：“是啊，打仗就是打钱粮，军队就是钱。少了钱如何能行？”