而白酒的度一般不会超过六十五度，据这情况，李元景总结来蒸馏酒的方法：

蒸馏来的酒，第一遍度数大约是四五十度，如果是喝的话，那蒸馏一次就可以了，如果想香和，那就需要再蒸馏一遍，并且要把蒸馏来的酒分为三分。

蒸馏时米酒的温度不能超过八十度，也就是看到米酒沸腾就可以了。

李元景估计这样一遍蒸馏来的酒的度数，混在一块有四五十度。

酒蒸馏得很快，因为暂时没有测量酒度数的酒计，李元景只好凭自己的经验和觉来判断蒸馏的酒的大致度数。

香分为古龙香型、雾型和滴型，古龙香型需要的酒度数是八十至九十度，雾型香需要的酒度数是九十至九十二度，滴型香的酒度数是九十二至九十五度。

但现在对李元景来说，因为不容易测定酒的度数，所以制作的香也不是这么密，只要能让酒度数达到九十度以上，制的香对唐朝人来说就是神了。

香，需要的酒的度数在八十至九十五度之间。

这次李元景把蒸馏来的酒分为三分，第一分酒，估计有八九十度，第二分中间的有七十多度，第三分有五六十度。

李元景告诉李世忠和这几名侍卫、下人，对他们今晚的这活一定要严格保密，任何人胆敢把这秘密去，他将会加倍严惩。

因为酒的沸是七十八度，的沸是一百度，所以蒸馏酒，不能把温烧得超过八十度，如果把烧到了一百度，那不但酒会蒸发变成蒸气，也会变成蒸气，那样蒸馏酒的效果就会很差。

李元景观察了一会儿，发现最先蒸馏来的酒的度数比较，蒸馏来越晚的酒度数越低。

几名侍卫、下人也都向李元景保证，他们绝不会把今晚所的活的秘密去。

虽然此时天已经晚了，但李元景心中，决定立刻蒸馏酒。

他让李世忠寻了几个特别忠诚、能严守秘密的侍卫、下人，帮忙蒸馏酒。

蒸馏被清洗了许多遍，因为今天王府的酒被程咬金几人喝了个光，所以李元景让李世忠派人去街上又买回来了几十坛酒。

李元景命人把购买的酒倒在蒸馏锅炉中，烧木柴加，李元景在旁边认真观看、记录。

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里拉回来的。

李世忠和这几名侍卫、下人，看李元景如此神秘地在夜里活，并且如此严格地命令他们保密，都觉李元景今天让的这活一定非常重要、关键。

就这样蒸馏了两坛米酒之后，李元景让侍卫下人们把蒸馏来的酒再蒸馏一遍。

酒的消炎、杀菌作用，并不是酒度越效果越好，酒度为七十至七十五度时最易渗细菌内，消毒杀菌作用最，所以的酒度一般为七十至七十五度。