吃完饭，妇人们洗锅抹灶，孟正云等人准备收拾桌凳，孟青云：“先别急，我准备将刀削面的手艺传给泰云哥，你们若愿意学就旁听，不愿意学就回家去！”

大伙就如看戏一样看着孟青云削面，心里的佩服如滔滔江连绵不断，四个妇人更是叹早生了十几年，如果迟生十几年，死也要嫁给他。

孟青云站在离汤锅三米多的地方，左手托面，右手持刀，手腕灵巧的抖动，嚓、嚓、嚓，削的面叶儿在空中划一弧线，一叶连一叶，如银鱼落，在汤锅内翻。

“刀削面，首先和面技术要，一斤面三两，先打成面穗，再成面团，然后用布蒙住，半小时后再，直到匀、、光。如果面功夫不到，削得时候容易粘刀、断条??????”

孟青云没有说妇女能半边天之类的话，在这个男权时代，这样的论调就是拉仇恨，他自己的厨艺都要编个先祖庇护传艺的谎言，不合时宜的话还是少说为妙，低赚钱才是理。

面刀。

刀削面是留着下个月庙会的杀手锏，他早就让铁匠打制了一把削

孟青云今日回家比昨天迟了半个多时辰，门后见孟迎弟一副失魂落魄的样，她见到孟青云后忙喊：“阿弟，你咋才来，族长叫呢，说是让去宗祠，爹都去老半天了。”

有这样心理的不仅仅是村人，孟氏族中也有人红。

大饱福后该饱福了，大伙一阵狼吞虎咽，连声称赞好手艺。

腰缠万贯铜，才有底气。

。

村中人的鄙夷变成了羡慕嫉妒恨，但他们宁可临渊羡鱼也不结网，只好拿微不足的心理优势，恨恨的唾弃。

“我们也可以学？”

白面吃上挨刀哩，黑面吃上长膘哩。

最可气的是，孟青云母亲忌日那天。 [page]

平日锅贴和烤卖完，妇人们都会争抢着工作餐，并不是她们厨艺，而是能用白面饭，心中便滋生一自豪。

吴氏等妇人也是一愣。

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有这样好的机会，谁会错失，大伙围在孟青云周围，睛都舍不得眨一下，唯恐错失关键，只有孟森站在他们后憨笑。

士农工兵商，商人排末尾。

白面稀罕，都是留着招待客人或节日吃，人们大多时候都吃黑面，还有人专门编了句话来。

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孟家嫁去的四个女儿来给母亲上坟，孟青云买了一只整羊招待。一斤羊一百钱，一只羊怎么都有两贯多，一顿吃掉这么多钱，放在别人家，那简直是是不敢想象的事情。

孟青云尝了尝略有遗憾，用茱萸调制来的辣味真不如辣椒的辣味纯真，如果有辣椒，这碗刀削面的香味将更，更纯。

今天却是孟青云主厨，了一锅刀削面。

“自然能学！”

“青云，我??????”

咱不屑与商人为伍。

孟泰云激动的不知该说什么了。

这时候的手艺可讲究传男不传女，把手艺传给族中哥哥已是破了先例，让她们这些婆娘也学？梦一样的事。

（本章完）

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