经过官府印押的合同称为红契，有法律效力，是行财产争讼的主要依据。

“算我一个！”

“孟掌柜，你说条件吧，只要不是太苛刻，我愿意加盟！”

??????

还有这字，写的也太漂亮了。

众掌柜炸了。

轰！

这契约一目了然，双方的权力和义务写的非常清楚，掌柜们一看就明白，再没有讨论细节的必要。

大伙都心动了。

“我也是！”

心里暗自盘算少顷，一个掌柜问：“孟掌柜，这两成是不是有多了？”

见众人兴趣昂扬，孟青云微微一笑：“加盟店的实质是合作双赢，互惠互利，我把厨艺教给你们，料送给你们，自然也是为了谋利，因此加盟者需要缴三分费用，加盟费、料成本、营业额提成。”

这样的人生意觉有屈才。

真话！”

孟青云将早已准备好的契约拿，分发给大伙。

孟掌柜真是大才！

但官府印押要收税。

“只要五千两银的加盟费，就永远属于孟氏加盟店，以后本店更新了麻油炒菜类型，会继续教授你们的厨，不再重新收费。”

“合作方式与内容、相关费用以及期限、甲方权利与义务、乙方权利和义务、双方责任、合同解除与违约??????”

（本章完）

加盟店的事暂且告一段落，把酒言必不可少。

以来利颇大。

这事不用孟青云说，他们都要去县衙印押。

这些商人还怕孟青云卷钱跑路，自然愿意掏钱印押。

孟青云不急不躁：“这样的契约，诸位掌柜以前没有签过，也不急于一时，回去后和家人商议，有意者明天中午来小店签契约，然后去县衙印押，确保甲乙双方的合法权益。”

孟青云不胜酒力，他记不清去了多少次厕所，只记得喝了吐，吐了喝，千锤百炼，百炼成醉鬼。

“那孟掌柜，你准备多少家加盟店？”

“不超过二十家。”

众人再次沉默，这个加盟店最引他们的就是孟青云放弃了炒菜，这样

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县城酒楼林立，如果只有二十家卖正宗孟氏菜，那三个月就能把加盟费赚来。

“炒菜料不可能公布，一斤二两银收取，加盟店每天派人来取。提成，我只提炒菜营业额的两成。”

许多人舍不得掏这税钱，往往起了争纷打官司就会吃亏。

当场就有五个掌柜表示愿意签订契约，其他人还在犹豫。

格式新颖，条理清晰，一条一条罗列甲乙双方需要遵循的规则，这样的协议他们还是一次见。

“加盟店还有好多细节，我已经拟好契约，亲自誊写了十几份，上面一条一条详细列，诸位掌柜还是先看看契约再说！”

“咦？甲方：孟氏菜馆，乙方??????”

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这也是重，如果县城酒店都成你的加盟店，那还有个的利。

“我自己都放弃这些菜了，两成怎么算多，如果我自己也卖，我想就算提一成，诸位掌柜都不愿意吧！”

没有官府印押的合同称为白契，没有法律效力，万一惹了官司，白契不能作为证据。