刘申见到陈秘书，当然起了挖墙脚的心思，大肆鼓一番，自己私塾的未来将有多么辉煌，自己对她的能力有多认可，对她的仰慕之心有多炙，希望与其联手，共同职掌大好江山。

其实烤鸭的历史很是悠久，是南北朝时期就有的菜品，名叫炙鸭，法大同小异，都是在理好的鸭内，各的调味品，而后烤制，这个烤，当然是在火上转着烤，类似烤羊那，效果也差不太多。

刘申觉得很可能是材质问题，是不是不同地区的沙里，的矿质有所不同，才造成了这个结果，答案暂时不得而知的，他也没有时间去研究这些，只想着以后如果有了自己窑厂，可以让师傅们去试试，毕竟如果玻璃真的成功了，就可以大棚蔬菜了。

陈秘书既然知了刘申府邸位置，自然也知了刘申的份，幽州府检校司空刘仁恭的侄，这还了得！多炙手可的人呀，这人平日里想攀都没路呢。

幽州府和易州府相比，如同一线城市与三线城市的区别，这边一个技术型家，需要六、七贯的卖价格，远远超了易州的价平，当然，一分钱一分货，这边的厨娘和大厨们，也是技术平超，领会了刘申所说后，情洋溢的铆足劲，研究起新菜品来。

他已经通过复兴社查到了老段的详细资料，儿是谁，媳妇在哪，平日里都什么，事无细，乃至在外面保养的小妾和她表哥有私通都一清二楚，今日门，正是来劝服他的。

刘仁恭被内定为节度使职的消息虽然人人都知，但如今明面上朝廷还没下正式任命，所以官面的叫法，仍以晋王封的检校司空来算。

今天之所以门，一来是费了几天的脑，来透透气，二来也是顺解决一下私塾人才的问题。

其求贤若渴之心，如同刘玄德听到了卧龙凤，周文王得知了姜牙钓鱼，康熙看了韦小宝不是太监一般，总之，千金买骨，铸造黄金台，大饼画的贼大贼丰满。

刘申前世自己一人，他不什么八大菜系的味佳肴，但家常菜还是会一些，故而他把自己知的、会的，统统一脑代给了厨娘和餐厅大厨，让这些人在府邸里自行研究去了。

至于段监院那边，刘申也懒得再让陆校长费心，决定直接自行解决了。

唐代的佐餐小菜还是很多的，如‘酱’这副，从北魏传来的《齐民要术》里，就记载着几十不同的酱法，什么豆酱、酱、鱼酱、虾酱等等等，再如酱豆腐这类，虽然如今还不是红的，却也有从西南传过来的白方法。

而无论是她陈家，还是她丈夫费家，都只是官场中的小蝌蚪而已，怪不得陆校长欣然答应呢，故而陈秘书表演一副犹抱琵琶半遮面的戏码，赶半推半就的应承下来此事。

书院的陈秘书前两天来了一趟，与他沟通一番，告知那位段监院，有些不太同意刘申借调书生来授课，既然他的私塾还在筹划期间，时间是有的，陆校长表示一定会解决此事，不会耽误他的事情。

除了画图，这两天里，他也将自家的厨娘和餐厅的大厨们聚集到一起，给他们讲解各的炒菜法，让这些人自行研究菜品，还嘱咐别怕浪费，甚至把吊炉烤鸭的想法和大家说了半天。

窑厂也会炼制一些琉璃，相对来说，便宜很多，却脆的很，一磕就碎，本就不实用，远不如陶瓷好，还比陶瓷贵，所以这些本土琉璃，慢慢的，窑厂就的越来越少。

这也是为餐厅的即将开业准备，毕竟除了现代的一些销售小技巧外，还需要一些新鲜的吃法，才能让餐厅与众不同，特火起来。

所以刘申一说吊炉烤鸭的大概法后，经验丰富的厨师也能明白其中关键，只是将烤鸭削成一片片，而后用薄饼卷着吃的方法，有些新颖，对刀工也很是考验，至于甜面酱，厨娘们这几天也开始尝试，把豆酱里加蜂或蔗糖行实验，等待效果。

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