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曲坯层数决定了曲
的效果,
照目前来看,这应该比现有的酒曲要好上不少。
“这难
不是琼
甘
吗?!”
完这些以后,他将葫芦里的酒曲倒了一
去
行发酵。
这是一
十分原始的制作方法,也是现阶段曹秀唯一能够想到的方法。
虽然没有达到最
平,但也算是理想状态了。
不然凭他一个七岁孩童的
,很难把这些步骤一一完成。
!
他的脸上顿时满是陶醉的表情。
接着,他饮了一
。
这个过程十分满长,而且又要保持房间的温度,所以曹秀特地在房屋外面架了好几个火堆,用来稳定室内温度。
因为工艺程度的关系,所以曹秀没办法
行蒸馏,但是他用了另外一个方法。
郭嘉见他成竹在
的脸
,当即接了过来,从木桶内舀了一勺放在鼻尖轻轻一嗅。
只不过郭嘉并不懂这个,还以为这曲坯已经坏了,当即面
失望之
。
曹秀拿来一个类似勺
的东西示意郭嘉试一试。
这是相当关键的一步,因为
火的温度直接关系到曲坯最终形成的层数以及曲
最后的效果。
他要自己动手制作酒曲。
饶是郭嘉也不由狠狠一怔,急忙朝木桶内投去了目光。
如此过去整整七日,当曹秀再度打开门的时候,房间内的曲坯已经生长了六层。
郭嘉愣住了,就好似时间停止了一般,整个人直接原地不动,甚至连呼
都停止了。
接着,曹秀这才将曲坯取下来
行最后一步,取曲
。
曹秀掀开盖着木桶的白布,一
郁的酒香瞬间扑面而来。
一天之后,由他曹秀亲自酿造
来的米酒问世了。
曹秀
也不回的
,“当然。”
郭嘉见他如此用心,也不好打搅他,只好跟着一起守着。
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接着便是将曲坯放
温室当中
行排列,长霉。
如此又过去两日,等到第三日,曹秀见差不多了,这才让人继续把门窗关上,起
火。
曹秀取下曲
,放
事先准备好的酒葫芦当中,竟有满满的五葫芦。
“这真的是酒吗?”
这些步骤,当然得有人来帮他。
也就是这一步,曹秀显得格外的谨慎,甚至整日整宿的守在曲房外面。
只见在木桶之内,半截
的米堆上漂浮着一层
泽光亮透明的
,柔和却又醉人的酒香便好似四月里的
光,落在人
上倍
酥
。
酒曲乃是酿酒过程当中最重要的一步,也是直接影响酿造
来的酒的
味
的一步。
接着便是酿酒。
先将制作酒曲的材料粉碎,调
好比例,加
搅拌,踩成曲坯。
话音未落,曹秀已然动手。
郭嘉发
了来自灵魂的质问。
可曹秀却是欣喜不已,急忙让人打开所有窗
,
行晾霉。
小米洗净,装锅,烧煮,放凉,冲开......
第二日,曹秀打开房门,两人
去一看,曲坯上已经青霉
,密集且均匀,可以说上霉良好。
“真香啊!”
郭嘉看着一脸正
的他,更多房间内的曲坯
到好奇。
“啊!”