接下来，就是炒菜。

之前准备了、鸭、鱼荤等，蔬菜就是油菜和一些不知名的野菜。

不过，这对于苏晗她们来说，却是很新奇的东西，她们没想到还能有这样的吃法。

李承乾站在院中，现在天已经黑下来，挂在屋檐上的红灯笼都燃了，此刻院里都被红的灯光笼罩着，看起来十分喜庆。

苏晗看着桌上的五六个菜，忍不住咽了唾沫。

就是因为…她也馋了…

所有的菜很快都已经上齐，五十个丫鬟各自找好位置，准备座。

她之所以同意让李承乾过那些繁琐的过程。

苏晗可不依了，手指在李承乾腰间使劲儿恰了一下，然后笑不笑：“还有放爆竹呢，别老想着吃。”

而在各个角落里，还摆放着许多煤炉，这样哪怕在院里这敞开的地方，也依旧十分温。

这些东西一时半会儿都熟不了，所以就先放在那。

一个长方的铜摆在中间，在铜的镶嵌着一铁签，用来放置生。

丫鬟们陆陆续续将菜摆放在桌上，加上李承乾和苏晗，一共五十二个人，所以分下来菜并没有多少。

而铜里面，自然就是用来放煤炭的。

李承乾饿了，所以懒得说那么多废话。

两人是主人，所以两人为一桌，而且两人桌面上的菜也是最多的。

不过那些太麻烦，而且李承乾觉得那些没有烧烤的氛围。

从隋时期，整个民族文化的昌盛带来了饮文化的发展，老百姓也已经有了一定的消费基础。

半个时辰后，一大盆油就溅好了。

噼里啪啦的爆竹声很快响起，直到结束之后，苏晗才勉为其难的让李承乾席。

现在的烧烤主要受南北朝游牧民族烹饪余风影响，烧烤在百姓日常饮中占很大比例，这时烧烤，已经在用火、用料方面有了较详细的要求。

而李承乾和苏晗这两个主人，自然得先说一段慷慨激昂的陈词。

加上这些东西，那才叫烧烤啊！

李承乾说着，又开始继续溅油。

“用豕可以溅油，用这就可以炒菜。”

从古至今，世人对的烹饪无非就是炖、清蒸或者放在火上烤。

日落时分，各都新鲜炉了，只可惜大唐没有辣椒之类的调味料，所以炒来的东西味一般。

直到明朝引生之后，炒菜技术才臻至成熟。

于是之前就专门让军司打造了这样一个东西，从来是闲着无聊的产，没想到今天可算是派上用场了。

不过今天就胜在一个氛围，能不能吃饱都是其次的，再加上还有烧烤，足够了。

今这个念，并不行炒菜，因为大唐的油很稀少，所以炒菜并不能普及。

当然了，这过年怎么能少的了大唐最行的烧烤呢。

之后李承乾就将铜搬到院中央，燃煤炭后，就将翅这些放在上面。

寻常百姓烧烤，最多就是搭建一个简易的台，然后用木炭生火。

在铜四周，则摆放着九张大桌。

另外，李承乾还让人去买了些香料，比如安息茴香，也就是俗称的孜然，还有椒、胡椒、茱萸等等。

“咳咳…今天是除夕，那么…大家开吃吧…”

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李承乾脸一垮，只得苦着脸让人去烧爆竹。

“这个切成丁，然后爆炒…”