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听了徐云怡对普洱和龙井的讲述,徐盈盈才知
遇到了行家,于是她尴尬地笑了笑,不敢再在徐云怡跟前炫耀。
(本章完)
待徐盈盈说完,郁且狂和徐云怡各自尝了几
藕粉,觉得确实如徐盈盈所自夸的那样
味。
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虽然徐盈盈目前已经可以说是徐云怡的竞争对手,但徐云怡依旧很佩服徐盈盈的厨艺。俗话说窥一斑而见全豹,单是一枚荷
酥,徐云怡就已经
受到了徐盈盈厨艺的
湛与
超。
偷
不成蚀把米,说的似乎就是徐盈盈。
“两位再尝尝这
桂
果藕粉吧!”见徐云怡脸上
钦佩之情,徐盈盈继续得意地介绍
:“这是用长在太湖里的莲藕磨成的藕粉,虽然不似西湖藕粉名扬四海,若论味
却毫不逊
。为了让藕粉的味
更加丰富,我先把
桂
磨成粉,以一比十的比例与藕粉混合。在冲泡时,我又往里加了
桃、榛
、杏仁、瓜
、

等十几样
果与
果。藕粉甘甜、桂
清香、
果脆
,三者混合,味
无与
比。”
尝了藕粉后,徐云怡更加佩服徐盈
“这是今年的雨前龙井,
翠而形
,香郁而味醇。前元虞集曾写过‘徘徊龙井上,云气起晴画。烹煎黄金茶,三咽不忍漱’的诗句,夸的就是妹妹和相公正在喝的龙井。”徐盈盈又炫耀
:“其实敝府多的是云南普洱,只是我嫌普洱味
太
,不像龙井那样清香。荷
酥的
料中毕竟有油腻的猪油和
生油,所以还是请两位喝杯龙井吧。”
虽然二十年来少有敌手,但每当遇到与自己旗鼓相当的对手时,徐云怡都会表现
极大的敬意,不会因为对手本领
而愤怒或气馁。
盈的心思与厨艺了。,于是她由衷地赞
:“藕粉有生津清
、滋
养血之效,若是冲泡得当,最终的藕粉糊晶莹剔透又白里透红,单是外观便让人
大开,更别说加了
桃、榛
、

等
果了。
桃温补肺肾、
涩
,榛
滋补脾胃、益气明目,杏仁镇咳平
、
肺降噪,瓜
健胃通便、利肺
,

生津止渴、逐
利便,只要不过多
用,于
大有益
。再加上温肺化饮、散寒止痛的桂
,可谓一举而多得。”
等郁且狂和徐云怡又吃了一枚荷
酥后,徐盈盈指了指两人面前的茶杯,得意地说
:“荷
酥虽然
味,吃多了也难免油腻,两位喝
茶解解腻吧!”
刚端起茶杯,徐云怡便闻到了一阵熟悉的清香。她是好茶之人,刚闻到这阵清香,便知
杯里的茶是龙井。
在徐云怡跟前卖
茶识便如同关公面前耍大刀、鲁班面前班门
斧,徐云怡很快发现了徐盈盈说得不对的地方,于是她微微一笑,答
:“普洱茶刮油解腻,倘若经常饮之,对保持
材有一定功效。因此说
解油腻之效,龙井是比不上普洱的。龙井多于
季采摘,最好选在清明或谷雨前。谷雨前的龙井称作‘雨前茶’,清明前则是‘明前茶’,茶界向来有‘雨前为上品,明前为珍品’的说法。如今已过重
,经历漫长的雨季后,作为
茶的龙井或多或少都会有些霉味。而普洱确实却陈越香、越放越醇,所以
不该选龙井,而应选在贵府多的是的普洱。”
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混合在一起,让人回味无穷。