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徐府论酒(2/3)

等竹沥姑姑、朱砂、青黛、荀叔和钟叔把手里所拿的东西放在桌上后,徐云怡缓缓说:“古往今来,饮酒者往往以男居多。其实何止男,男女老少皆可饮酒,只是须得时时刻牢记‘小饮怡情,大喝伤’,正如前元忽思慧在《饮膳正要》里写的:少饮尤佳,多饮伤神损寿,易人本,其毒甚也。醉饮过度,丧生之源。然而男女老少质不同,所饮之酒自然也得因人而异。因此我便将一壶汾酒化为多用,据养生之法分别为男、女、孩童、老者和产妇调了五不同的酒。便请相公一人分饰无角,以男、女、孩童、老者、妇五重份来品品我的酒。”

郁且狂又将这杯酒一饮而尽,果然如徐云怡所言,此酒虽有酒味,但已然很淡,更多的孩童喜的甜味,而桂之香又给饮者带来了别样的味觉,着实让人印象刻。

郁且狂心想酒当前,也顾不得其它了,于是他把自己当了一个女,仰便把平底大杯里的玫瑰汾酒喝得净净。清香甘甜的玫瑰与回味悠长的汾酒为一,饮之果然别有一番风味。

郁且狂本是喜酒之人,早在木樨坞是便听徐云怡说起过樱酒、玫瑰酒等二十一酒。今日见徐云怡又谈起酒,且自己还能尝到这些酒,郁且狂便全神贯注地听了起来。

跟在徐云怡后的竹沥姑姑拿着一把青瓷酒壶,正是适才家丁取来的两把青瓷酒壶中的一把;朱砂和青黛各捧着一个适才家丁取来的平底大杯;钟叔捧着那个小炉,炉里烧着几块通红的木炭,炉上架着那个田窑温碗,温碗里的散发着气,剩下的那把青瓷酒壶则被放在了温碗的里;荀叔则拿着两个白瓷圆碗,一气正不安分地从碗里飘来。

喝完玫瑰汾酒后,徐云怡又将青黛拿来的另一个平底大杯递给了郁且狂,“这是加了糖和桂酱的汾酒,是给孩童准备的。对于孩童,可谓饮少辄醉,且孩童喜甜。因此我先把冰糖溶于中,将冰糖、汾酒、桂酱各以三分之一的比例混在一起,之后再往里加了几粒冰糖。如此一来,汾酒的比例不到三中之一,更多的是冰糖的甘甜及桂酱的清香,孩童便不易醉酒。且桂酱里也加有糖,更使最终的成品虽有酒味,却一甜味为主,也易于为孩童所喜。”

徐云怡先指着竹沥姑姑拿来的青瓷酒壶说:“这是未经任何加工的汾酒,烈而味大,适宜男引用,便请相公尝尝吧。”

这次郁且狂把自己当了老者,拿起温碗里的酒壶给自己倒了杯酒。等到一杯酒下肚后,郁且狂觉得浑洋洋的,觉格外舒适。

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说完徐云怡拿起酒壶,往彩釉小杯里倒了一杯酒,将其递给了郁且狂。 [page]

“此乃酒,将汾酒盛于酒壶之内,并放于温碗之中。温碗里盛有,而盛有汾酒的酒壶置于里。每当火炉燃起小火,温碗里的之温便会升,以此将度传给酒壶里的酒,名为‘酒’。”徐云怡又指着钟叔拿来的小炉及温碗说,“老者多胃不好,以酒替代冷酒,也可减少因冷饮而导致的胃痛。”

汾酒绵甜、回味悠长,嗜酒如命的郁且狂如何抵御得了它的诱惑?喝完这一小杯后,郁且狂本想再喝一杯,然而却被徐云怡拦住了。

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然而白瓷圆碗里没有酒,只有半碗气腾腾的里飘着三个又圆又的荷包以及几粒看似米饭又

看到这些后,郁且狂的里突然放光来。

等郁且狂喝完那杯酒后,徐云怡便把荀叔拿来的白瓷圆碗递给了他。

“适才早已言‘小饮怡情,大喝伤’,万均要适可而止!”拦下郁且狂后,徐云怡将朱砂拿来的平底大杯递给了郁且狂,“这是加了玫瑰的汾酒。对于女而言,汾酒过于烈,倒不如饮用酒为好。于是我便将玫瑰和汾酒兑在一起,二者各占一半,如此便有了几分酒之味,但相较于酒又别有一番风味。玫瑰可容养颜、治月事不调,向来为女驻颜之。将玫瑰加汾酒里,对女而言也可调理。”

来。

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