（本章完）

豆烈最为上，偏与牵不顺情。

想到这些，徐云怡自然觉得不寒而栗。

而“十九畏”则源自刘纯写于洪武二十一年的《医经小学》。《医经小学》中这样写:

即硫黄畏朴硝，银畏pi霜，狼毒畏密陀僧，豆畏牵，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂。

然而徐云怡却越看越惊，尤其是回想起这几日严无珠给自己送来的菜品，徐云怡更是觉得不寒而栗。她还记得昨日晚饭时严无珠给自己送了四菜，分别是姜鸭、梅蒸排骨、酱爆田螺和卤五香蚕豆；前天午饭的四菜是、饼、清炖萝卜和人参虫草乌汤；有一日甚至送来了白切狗和板栗炖黄鳝，还是徐云怡说自己无法接受吃狗，故而便没留下那白切狗。

徐云怡想起了那些年跟随母亲学医的经历，当时母亲说“十八反、十九畏”虽非完全正确，却可引以为戒，对药的搭定要万分谨慎。学医者历来要背数不完的书，徐云怡还记得当时背到过“忌，多易死”、“螃蟹忌柿，同腹泻，多则死”、“鸭忌梅，多发老病”、“田螺忌蚕豆，多绞痛”、“鹅忌鸭梨，同伤肾脏”、“人参忌萝卜，同伤元气”、“黄鳝忌狗，同伤肝”的告诫。

再想想这些天严无珠送来的菜，搭饼、梅蒸排骨搭姜鸭、酱爆田螺搭卤五香蚕豆、冬瓜鹅汤搭鸭梨红枣银耳羹、清炖萝卜搭人参虫草乌汤、蟹双笋丝搭柿酱和琥珀柿糕，表面看起来让人垂涎滴，实际搭却完全违背了药相畏相反的简单医理，若是同只会损伤，久危害更大。

糕、蟹双笋丝、柿酱、冬瓜鹅汤和鸭梨红枣银耳羹单看外表便让人垂涎三尺，想来尝起来定也十分味。

川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂。

官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。

这些菜看起来都很味，显然需要费菜者的不少力，徐云怡之所以到不寒而栗，是因为这些菜品的搭了很大的问题。

在“十八反、十九畏”的基础上，结合历代医书经典与经验，医者们总结了不少相生相克的理。正因药相克，故而而应当尽量避免同药相克的材或药材。

硫黄原是火中，朴硝一见便相争。

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三组相反药，即甘草反甘遂、京大戟、海藻、芫；乌（川乌、附、草乌）反半夏、瓜蒌（全瓜蒌、瓜蒌、瓜蒌仁、天粉）、贝母（川贝、浙贝）、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参（南沙参、北沙参）、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药（赤芍、白芍）。

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丁香莫与郁金见，牙硝难合京三棱。

银莫与pi霜见，狼毒最怕密陀僧。

徐云怡通医理，自然明白药相生相克的理。所谓药补不如补，其实很多用来菜的材料都是药材。说到相生相克，便不得不提药“十八反、十九畏”之理。所谓“十八反、十九畏”，是指药伍的禁忌，即据药相生相克之理，若某些药合用不当，非但不会带来多重好，反而会降低药，甚至带来毒害作用。其中“十八反歌”源自金代张和的《儒门事亲》。《儒门事亲》这本书中写:本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌。藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。据此可知“十八反”列述了

譬如《神农本草经》便说“勿用相恶、相反者”，“若有毒宜制，可用相畏、相杀者尔，勿合用也”。因而材或药材“相畏”乃伍禁忌，向为医者所忌。

大凡修合看顺逆，炮爁炙煿莫相依。