见此情形，郁且狂不由得急了，他不愿这两盏见证自己和朱云怡情的茶百戏变得面目全非，总觉得这是不好的预兆，于是急忙问徐如故这是怎么回事。

然而没过多久，他居然发现茶汤上面的小泡沫开始慢慢消失了。随着泡沫的消失，徐如故写的那几个字也如冰雪化般慢慢变得面目全非了。

的奇葩与奇术。

郁且狂接过了徐如故递过来的茶盏，只见翠绿的茶汤上面漂浮着一层白的小泡沫，徐如故已用茶匙在这层泡沫上写了几个字：恩如鸳鸯，携手到白。

在这十个字的右下角，郁且狂又看到了两个相对较小的字：朱、郁。

看到朱云怡通红的脸颊，郁且狂不由得倍温馨。他觉得这两盏茶百戏乃是品，自己一介凡夫俗，倘若品饮难免如同嚼牡丹一般。最重要的是它们都代表了徐如故和常芙蕖对自己和朱云怡的祝福，也见证着自己和朱云怡的情，故而舍不得把它们喝到嘴里。

想到茶百戏沏之不易，而徐如故的心意更是难得，故而郁且狂竟舍不得立品这盏茶。于是他将目光转向了朱云怡手里的茶盏，想看看常芙蕖给朱云怡沏的茶百戏是何模样。

泡沫为墨，经茶匙的搅动而在茶面上画各图像。然而茶匙终究不是笔，茶汤也终究不是纸，故而这样的茶方式难度极大，非一般人所能及，所以茶百戏被称为“通神之艺”，连朱云怡这样于茶之人亦很难沏好一盏茶百戏。故而当徐如故和常芙蕖开始分茶时，朱云怡便一直全神贯注地盯着他们的动作。

徐如故的意思再明白不过，显然是借这盏茶百戏祝郁且狂和朱云怡恩如鸳鸯，携手到白。

茶百戏是在茶的基础上发展起来的，因为茶时需要用茶筅不停地搅动茶汤，而茶汤中尚有粉末般的抹茶。在茶筅的不停搅动下，茶汤便会浮起一层细小的泡沫，此时便用茶匙在泡沫上勾画鸟兽虫鱼等香，以此成画。茶百戏采用“下汤运匕”之法，即茶现泡沫之时通过注和茶匙搅动等方法让茶汤幻变图案，便如陶谷在《清异录》一书里说的：近世有下汤运匕，别施妙决，使汤纹脉成像者，禽兽虫鱼草之属，纤巧如画，但须曳即就散灭。

茶百戏以茶匙为笔，以用茶之法沏来的茶汤为纸，以茶时现的

（本章完）

因为茶百戏中图案的形成靠的是“汤纹脉”幻变，即古人所称“此茶之变也”，在茶者的巧手之下，“汤纹脉”之幻变的结果便是形成了图案的形象。能借助

所谓茶百戏是指仅仅只用茶和，不借助其它原料，只靠沏茶者的经验与技术便在茶汤中显现文字和图案的一沏茶之技，即沏茶者通过灵巧的双手将茶汤纹脉形成象，象或为文字，或为图画，使得茶汤幻变图案。因茶百戏借茶和将茶汤纹脉形成文字或图案，宛如拿笔作画一样，故而也被称为丹青。对此北宋陶谷所写的《清异录》一书有载：茶百戏茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹脉成象者，禽兽虫鱼草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。

完成各自的茶百戏后，徐如故便把自己手里的那盏茶递给了郁且狂，常芙蕖则把自己的递给了朱云怡。

候汤、盏、投茶、注、调膏、击拂、分茶，徐如故和常芙蕖一气呵成，也让一旁的朱云怡和常芙蕖叹为观止。

鸳鸯乃恩之鸟，再加上徐如故的题字，郁且狂立明白了常芙蕖在茶汤上作此画的原因。再看朱云怡时，郁且狂发现她的脸颊早已变得通红。

叹徐如故心灵手巧的同时，郁且狂在心里也十分谢他的祝福。

与徐如故给他的题字不同，常芙蕖则在茶汤上面画了一幅画。郁且狂细细看了看，发现常芙蕖画的是一对依偎在一起的鸳鸯。

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一旁的徐如故、常芙蕖和朱云怡见了他一脸着急的模样后都到哭笑不得，同时朱云怡又觉得十分动。原来茶百戏虽然又叫丹青，但毕竟不是真的拿笔在纸上作画。茶汤上之所以浮起一层泡沫乃是因为有茶筅的搅动，此刻茶筅早已不再搅动，故而那层浮沫也就慢慢消失了。茶百戏乃是在浮沫上写字作画，随着浮沫的消失，那些依附于浮沫的字画自然也就随之消失了。

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