在这里收购杨梅，都到十分新奇。杨梅这东西又无法存放，这些人收购了什么用？后来有人用从路边采摘的杨梅真的卖到了钱，其他村民就开始大量采摘了来卖了，而且大有争先恐后之意——天知这些外路人哪天就会得知杨梅无法保存，便不会收了，这便宜占得一时是一时。

在这情况下，收购队只了四天时间就收购了足够多的杨梅，装满了他们带来的两百个瓷坛。

他们使用的坛是当初从林家集平枝清的顺风号货栈来的，品质算不得好，只是介于瓷与挂釉陶之意的货。当时章泽天力主将其装上船，甚至为此少装了不少其他货，就是准备给肴记当作制作罐和饯的容使用的。这次他们带来的是其中容量比较大的一分，每只坛能够装十斤，此时装糖渍好的杨梅，只能装下大约七斤杨梅制好的罐，他们带来的200个坛在收购了一千多斤杨梅之后便用光了，虽然带来的糖还剩不少，他们也只能停止收购了。

杨六斤与其他人稍一商量，便决定收购一些这霉菜运回山东去，章泽天曾经给他们授权，只要是这类有特的特产，是可以主购买的。

这天，主制作罐的厨师杨六斤到慈溪城里闲逛，中午在一家小饭店吃饭时，品尝到了一特别的，就是店家推荐给他的名叫“梅菜雪鱼汤”。此汤使用杭州湾里面产的一小鱼，合当地特产的霉菜制作，味极为鲜。杨六斤作为一个厨师，对于味的有一天生的，当即打听了这菜品的原料，得知霉菜的名字之后，在饭后便去外面购买了几斤，回到租住的大院之后便照当地人推荐的法试了几样菜，大家吃了之后都说好吃。

那自卫队员看上这坛的原因是觉得这坛可以用来装杨梅。

船队回来装运这些杨梅的时间预计在二十多天之后，于是这段时间里，收购人员便没有了事情，每天除了留一分人看守院之外，其他人便可以外活动。

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当地人行喝黄酒，而且许多人家都有酿造黄酒的习惯，大家酿酒时使用的，都是这糙的酒坛。酒坛有二十斤和五十斤两，形状与后世的酒坛类似，都是小宽腹尖底，坛两侧肩有一个穿绳的耳，方便搬运。

收购停止了，并不是采购队发现了无法保存的事实，而是没有了盛放的容，他们带来的二十担糖倒还剩不少，只是没有了那带盖的，可以密封的瓷坛，收购了也没有地方存放，若是天存放的话，真的放不了几天。

次日，杨六斤喊了两个人陪同自己到城里，跑了好几个集市才买到一百斤霉菜，让人送到这个院里面去。霉菜分量轻，一百斤虽然不多，却也装满了好几个大竹筐。

正当他们准备返回的时候，陪杨六斤来的一名自卫队员却看上了路边一家杂货铺里面用来装酒的坛。