但是脚步却很麻利，走在前，示意汤皖和内务总坐，然后从桌上拿几份，看起来有些年的剧本。

汤皖心里开始有些抱怨了：“澄湖大闸蟹啊，大闸蟹，啥时候才能吃到正宗的呢？”

可是老张依旧在不不慢的详细介绍着每一乐的作用，零零总总走一圈下来，不下几十，可真是一项复杂的工程。

“楼上是在排演晚上的戏剧演！”

原来是这样，汤皖明白了，化学课上学过的，不由得嗤笑一声，正说着，就看到两个太监抬着一大块的冰块往存放红酒的地方去。

“在冬天的时候就取好冰放置在地下，到了夏季就可以用了，不过去年冬天的冰只剩下少许了。”内务府总继续说。

然后用一个大罩，把酒和冰块都罩住，外面盖上一层棉被一样的东西，就可以保持温度低。

“哦？”汤皖诧异了，这个自己倒是没有要求过，只是说搭个台，用来典礼演讲用的，没想内务总竟然安排上了，刚好可以一饱福。

“好嘞！先生稍等！”老张的气质，是一个老艺术家备的，年纪有些大，通过白的辫可胡须就能看来。

内务府总带着汤皖前去查看，说：

“先生，现在是中秋时节，依照古例，是应该演月令承应戏——中秋。”

内务府总接着科普：“少许存放的冰可以直接饮用，加果或者酒里，可以解暑；其他用作降温的冰可以制作，用硝石溶于便可。”

楼上转完了一圈，汤皖受颇，所以对于晚上的大戏也很期待，这真的就是纯粹的民族艺术，但是演一就少一了！

看完了糕之后，突然二楼传来了一阵响声，像是在唱戏剧，汤皖疑惑得转过，看向内务府总，意思是怎么回事。

“这里有冰库？”汤皖好奇的问。

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一扫过去，致糕的品类就不下二十多，并且还在往上增加，这些都是廷御宴上用的。幸亏普益财大气，还养着这一帮人，但是啊.....以后也不知能不能有这样的规模了，即使有，味估计也变了。

里面有大几十号人，穿着绿绿的戏服，有领的正在逐一审节目，见到内务总和汤皖来了，立刻迎上来。

大殿的另一边的长桌上摆放着不少的的餐，上面盖着一个金的盖，内屋府总一一揭开盖，给介绍：

“那如何够用？”

听完了内务府总的详细介绍，汤皖才明白这里面的门，不过却认识了其中一个熟悉的名字，那就是蟹粉酥，这个可是《嬛嬛传》的华妃娘娘的最。

汤皖跟在后，没有丝毫的不耐烦，而是耐心的倾听者，然后就是演服饰、妆容、等等，又是不下几十，可是每一项，老张都是信手拈来，无比熟悉。

老张继续带着汤皖往里面走去，可以看到乐师已经就位，正在拭着乐，筝、箫、笛、箜篌等乐看的人缭。

“这些都是好的糕，芙蓉糕、江米年糕、荷酥、蒙古烤饼、蟹粉酥、栗糕......”

“果准备现榨，可以保持，红酒有专门的醒酒设备，正在清洗，另外隆宗门那里的冰库已经取好了冰，正在送来。”

其中的霓裳羽衣曲从唐朝廷传承，需要着盛装舞蹈，还需有大型的乐团奏曲，光是乐师就要很多人，其中合的复杂程度超乎想象。

“老张，你给皖之先生介绍一下晚上的戏份！”内务总。

随着内务总走上木质楼梯，来到二楼，偌大的楼上此时温度倒是不，因为四周都摆着一个大盆，里面放着冰块降温。

此时，正值农历中秋节，过去了刚好4天，正是大闸蟹上市的时节，蟹充实，膏黄，用来制作蟹粉酥最是适合了。

内务府总笑了笑，指了指上，说：

在封建社会中，像这类廷大戏一般都是谢皇家恩典，歌颂功德，用来增加节日气氛的，观看的一般都是皇帝、文武大臣和后嫔妃等地位尊崇的人。

芙蓉糕是老首都特，大街小巷都有挑着担吆喝卖芙蓉糕的，有像是后世的沙琪玛，看过《延禧攻略》的估计都认识。

........

这时候的太已经在往西边走，仁阁又在太和殿的东面，刚好照个通透，内务府总又招呼人，给四周迎面的窗上拉上一层黑的帘。

还有那个颜值无敌的荷酥，典型的江南小吃，用来盛装的盘就像一个荷叶状，本就是绿与盘颜为一，上面开了几条隙，就像是一朵苞待放的青涩荷。

汤皖接过剧本，看到上面写着大标题是《丹桂飘香，霓裳献舞》，经过老张的介绍，才知，主题是八月中秋，月桂飘香之时，桂神参见月主嫦娥，众仙奏霓裳羽衣曲，共贺升平。