要是单论及中餐的菜品之多，样之多，甚至可以媲全世界，因此，全世界最会吃的，毋庸置疑是华夏人。

“说得好！”汤皖微笑着，举起杯，尊敬：“我也亦然，这一杯敬膝盖还在！”

“辜教授，瞻远瞩，佩服！”汤皖站起来，郑重行礼。

“我始终认为华夏文化位列世界第一等，因此，我终生致力于发扬华夏文化，你可知我为何如此？”

辜教授以上的一番话令汤皖受益匪浅，同时也解释了辜教授一直致力于发扬华夏文化的初衷，其目的也是为了国，不过是路径不一。

“还请辜教授释惑？”汤皖说。

汤皖把脑中的中西方饮文化差异一一列举，详细的与辜教授讨论后，有的说：“辜教授之言，我很认同，也能同受！”

“不错，这便是我华夏文化人一等之，由此推论到当前，国家贫弱，外敌环伺，诸多方面落后于列，唯有文化一途依旧值得称。”

着！”

“当然！”辜教授肯定。

辜教授难得遇到个能说话的人，而且还是在这文化自信方面，不禁打开了话匣，继续说：

“皖之先生可是疑惑，他们为何要向我行礼？”

举个例了，后世的有些人认为西餐就代表了健康，营养，而中餐则是油腻，不健康。

他们在用年轻的生命与风雪作斗争，在心里呼呐喊：“冰雪啊!我决不屈服于你，哪怕是冻死，我也要傲的耸立在我的阵地上。”

“坐！不必如此！”辜教授往下压压手，不在意说，本来还想与汤皖接着聊一会，哪知楼上有人找。

于是，辜教授只好站起来，端着杯，笑着辞别：“你们慢慢聊，我先去楼上会一会！”

汤皖脑中蓦的现了一幅画面：天上大雪飘扬，寒风凛冽刺骨，一只只兔趴在雪窝里，饿了抓一把炒面，渴了一把雪放嘴里。

所以，辜教授救国之路的方向是对的，只是方法用的不对，这也更加让汤皖定了早已确定的那一条路。

辜教授似乎是看了汤皖心境的变化，问：

“华夏民族之于国家组成，而华夏文化之于华夏民族则为脊梁之用，只要华夏文化依旧昌盛，那么国家总会有站起来的一天；相反一旦华夏文化不昌盛，那么国家便会就此一蹶不振。”

不屈服与冰雪，不畏惧于敌，便是华夏人的神的最好写照，并且正是由于这神，才使得一个从建国之初贫弱至极的国家，经过短短不到100年时间的发展，就一跃成为世界国。

“对，也不对！准确的说是整个华夏数千年文化，这就是我的底气。”辜教授异常自豪的说。

“自信！”辜教授漠然的看向前方，怕汤皖没能理解透，又说：“我说的自信，不是自大，也不是膨胀，而是文化自信！”

“因为同时期其他文明都已经断代，唯我华夏一脉依旧传至今。”汤皖想了想说。

“哈哈.....好，膝盖还在！”辜教授也欣然的举起杯，“蹭”的碰过杯后，俩人同时轻轻抿上一。

“文化自信？”汤皖大概能理解，却还是存在许多疑惑，试探着答：“可是传统文化？”

“慢走！”汤皖回礼。

甚至，有些人还会以炫耀外国文化为荣，贬低华夏文化来凸显外国文化的贵，形成了谄媚的心理，这便是崇洋媚外。

“华夏人的神是不是华夏文化的一分？”

汤皖顺着辜教授的话，一路联想下去，突然被一个问题横在心尖，忙问：

殊不知，多元文化合后的华夏文明，延续至今而繁衍的八大菜系，个个菜系都有绝活，无论从致，营养还是味等方面，都不比西餐差，甚至某些方面只比西餐好。

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这倒是便于汤皖更好的理解一些，但可惜的是，不论是现在，还是百年后，文化自信好像始终都没有形成一。

辜教授与汤皖聊的内容，听的长一的雾，待辜教授一走后，早就满肚疑问的长立凑到汤皖耳边，问：

说实话，汤皖都有些被辜教授的自信染到了，单是从所有的人见到辜教授后，都会低行礼，就能看辜教授在洋人心中的崇地位。

辜教授从坐在这里开始，凭空而来的一自信，仿佛是天生的，这是汤皖第一次面对面的与辜教授近距离接。