重庆的腊是熏(腊有两，一是熏的，一是风)，先用砖、泥砌一个大圆，下面留一个小用来家燃料，圆上面横放几木，木上挂上已经淹泽好的腊条，然后把一大锅倒扣在上面，下面用香樟、柏木、大料，糯米和各香料制成的燃料，这些燃料加一起烧起的烟来熏已经淹泽好的新鲜，要熏上24小时，几乎把里的分和油分都熏没了，而且里面还熏取各香料的味，味就变得好吃。

周云来到了约定的地，也是一个火锅店。火锅店的门前，是一个很小的路边的茶店。

吃火锅的人群，面前都着一杯老荫茶。这让周云想起在二十一世纪吃火锅时，必须啤酒。现在的年代没有啤酒，许多的茶客都在吃火锅时喝老荫茶。

军营的面积不小，原应该是一个营的营房。现在住五十人，显得很宽敞。太周云没有全被占据，那样就太分散了。他选择了军营边大门这两排的房，应该原来是一个连的营房。

将这个营房的前后一断，就现了一个独立的地方。但外人看不清楚。他们必须从大门，一来，就是周云他们。所以，外人是不知这里驻了多少的兵。

局长将这个地方告诉了周云，让他选择这个地方驻扎下来。毕竟周云带了五十人，这多的人一重庆，就会被人给盯上。不如就在重庆外的这个军营住下。有人来问，他们有证件。而且这里本来就是军营。所以很安全。

重庆的第一餐，便在这个军营中就餐了。

第二天，周云一个人去了重庆。

老荫茶这茶如果是生了茶虫的，味、功效会更好。重庆的老荫茶相当于北京的大碗茶，是最为大众化的茶品。一看到大碗茶，便使人不禁想起前门拉车的骆驼祥，而一看到老荫茶，则使人立使人联想起穿街走巷，爬坡上坎的山城军。

腊是湖北、重庆、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。而重庆腊以其、香、味、形俱佳的特，得到众多客的喜，素有“一家煮百家香“的赞语。

在到达重庆前的一个小镇，周云买了很多的生活用品与资，足够五十人在这里生活一个月。

二十一世纪的时候，周云去过多次重庆，楼大厦，十分繁华。但是前的重庆，让人看到了战争的残酷。走不多远，就会看到被日军飞机炸毁的房屋。

餐桌上，也就一盆青蒜炒腊，一盆折耳炒腊，一个白罗卜汤。但是，每个人吃的都叫好！

五十人中很多的四川人，吃起吃的来，他们都很内行。所以，他们负责厨房工作。其他的队员，则是去了几里远的农庄中，买香芹、青蒜、冬笋、白罗卜。还有人则是去野地上采折耳。

废了。

老荫茶是一树叶，并非正规的茶叶，在川西一带较多，多生长在山密林之间，其树大而叶茂，叶比一般茶叶厚、大，枝可药作清解毒用。沸煮后，茶变成了红褐，却能生津解渴。

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