慕锦成面微笑，淡然：“这倒巧了，我这几日在顾家坳喝的也是去年的茶，今儿，倒要看二哥烹什么神仙味来。”

“弟妹莫要张，这是去岁你家的茶，搁了一冬天，难免受了气，待到斗茶大会，必定用今新茶，那时可以不烤的。”慕明成的话虽是对顾青竹说的，睛却看向慕锦成。

湘给忘了。

在他说话的时候，罐中渐沸，咕咕的珠如同鱼目，慕明成挑了些许盐内，炉中炭火旺，二沸跟而来，慕明成先舀一茶盏，再用竹夹在罐中搅绕，而后将茶末倒，待到再次沸腾，倒二沸之止沸，至此，茶汤即成。

慕明成揭开盖看了一：“这煮茶的十分讲究，纯净的山泉最佳，其次是动的江河，万般不得已才用井，总之活为上。”

他微笑不语，低敲茶碾茶。

他低声：“这叫分茶，一般分三盏或五盏，若是人多，亦不可多分，只能着品。”

顾青竹盯着他指尖一绿，无声地。

“既如此，你们抓时间，我去看看茶行工坊，今儿批莲心蒸青茶饼该成了，也不知品质如何，斗茶大会上等着用，可不能有任何闪失。”慕绍堂看了屋角钟，急急站起来。

顾青竹矮福了福：“劳烦二爷了！”

他端起一盏茶，双手送慕锦成面前：“此为敬茶。”

他一边说，一边着相应的动作，顾青竹依样画葫芦抿了一，之间，茶香萦绕。

“二哥，你忙活了好一阵，只得这小小的三盏，也不够喝呀。”慕锦成一已将茶喝了大半，瞪着茶盏。

“不必买新的了，我觉得这个就很好。”顾青竹挲了下桌面，因着长时间的使用和茶浸，整个茶桌古朴温，像一位宽厚的老者。

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屋中汽漂浮，茶香蒸腾，闻之让人心情愉悦。

“自然可以。”慕明成，唤了门外的小丫将用拿去清洗，接着说，“这张茶桌是爹传下来的，年年斗茶大会都是用它，弟妹若是不嫌弃，可先拿它试用，韩掌柜已经在外为你觅新的了。”

他又递了一杯给顾青竹，而后，自端一杯，说：“品茶也分几个步骤，闻其香，观其，品其味。”

他极有耐心地慢慢两面翻烤，书房里弥漫着淡淡的茶香，慕明成指着炭火：“烤茶烹茶的炭极讲究，茶枝最好，其次是桑、槐、桐，最忌松柏等油脂的炭料，那样的，烟大味重，极容易坏了茶的香气。”

慕锦成：“对，我也觉得这个好，这桌往斗茶大会上一摆，足以显示咱慕家一脉相承，在气势上就占了优势。”

“二爷，我可否试试？”顾青竹俏笑，轻问。

慕明成心里颇有些纳闷，那个目中无人，任胡为，恣意怪诞的慕锦成，竟然几夕之间长成沉稳理的大人了！

“让三弟笑话了，我不过伤了，再有几日就恢复了，手还是能动的。”慕明成嘴角微扬，笑答。

慕明成从最简单的茶盏茶匙说起，他为了实现慕绍堂的愿望，在茶里浸多年，几乎每一个细微之都能说真知灼见来。

旁边的风炉上，陶罐冒袅袅的轻烟，三人静默片刻，只觉屋中茶香渐盈。

“是。”三人俱都应。

顾青竹用心聆听，就连惯是懒散的慕锦成也正襟危坐，将慕明成说的话细细记下。

慕锦成很自然地上前推着慕明成的车，三人往他的玉兰院去。

茶叶在茶碾中发咯吱咯吱清脆的声音，转间，片片齑粉，而后，他又拿茶箩，细细筛动，只留下粉状的茶末。

慕明成轻笑：“斗茶，本是文人雅士的一消遣，讲究茶、，、艺四项，若解渴，倒不如山野大锅煮茶来得犷实用。”

此时，院外的白玉兰，谢叶生，茂盛葳蕤，大片新生的叶油光亮，在光下熠熠生辉。

“若当真这样，晚间，我让安溪着人送到蕤华院去。”慕明成目光温和。

顾青竹，目不转睛地看着他。

三人在书房中落座，安溪搬来茶桌，一应件依次摆好。

三人坐在满是茶香的书房里，慢慢品茶，光照来，橙的茶汤清亮，轻烟袅袅而上。

说完一件件茶用品，慕明成准备碾茶，因他用的是去岁的秋茶茶饼，故而需要在小火上炙烤，去除分，激发茶香。

慕锦成觉到兄长审视的目光，淡然笑：“只是不知二哥可否允许？” [page]

慕明成用抹布包了罐柄，将茶汤倒，分在三个茶盏内。

慕明成挑了一在手指上，轻轻捻动：“这个一定要细，否则会导致茶汤浑浊，饮时不佳，很影响评分。”