从唐宋五代开始，军中有收养养的习惯。从李克用到郭威，哪个有有脸的大人，都有为数不少的养，用来冲锋陷阵。这个习惯一直延续了千年。所以，当孙可望介绍李宗方是盐梅儿的养时，顿时让李定国刘文秀艾能奇等人肃然起敬。原来如此！怪不得一看就是非华夏族裔的面孔，却是一利的官话，还有一个李姓的名字。

他们却不知，像李宗方这样的人，不过是盐梅儿收养的各族各村寨的孤儿，为数没有一万也有八千了。只不过，李宗方这样的人资质运气都不错，被放来事，资质一般的，也只能是寻个地方些田地，丰衣足的个足谷翁罢了。不过，也不算是命运太差。比起李定国孙可望这些十来岁就跟着大队人在刀枪丛中讨生活，从死人堆里爬爬的挣扎命算是大多了，最起码，衣无忧。

“来来来！宁宇，先尝尝这个！这可是李先生自己带来的厨一手烹制的，用得是李国公爷从海外引的调料，叫什么辣椒的，最是适合在这川南地面上用。”

李定国照着孙可望指的法，先是盛了一大碗米饭，然后，夹了几筷那所谓的煮。一下去，登时觉得似乎遭受了重击。忙不迭的扒了几饭，这才稍稍的缓解了一下之中的烧灼。但是，手中的筷还是不由自主的奔着那个盛满了红汤，里面载沉载浮满是切得薄薄的片的硕大瓦盆去了。

“果然是过瘾！怪不得方才你们不肯喝酒，却是一气掉了两桶米饭！”将一碗米饭风卷残云一般下了肚，李定国这才明白了为啥方才几位义兄弟和下将领们那般作为。

“大哥，今天咱们的兵士都吃这个吗？”李定国指着盆里的，心情颇为闲适的同孙可望拉着闲话，“我看外面也都在杀，莫不是也是吃这个？”

“咱们在顺庆府怕不是有十几万人，都吃这个，就算是够，只怕米饭忙不急蒸熟呢！你放心，宁宇，我从富顺来的时候，把城里面所有能买的熟，唤什么火边的，了怕不是有几万斤！？老营的锐兵每人一斤，普通各营的兵每人半斤，步兵每人四两。汤够！”刘文秀谈起了自己的手笔，不无得意之。（老秤一斤是十六两，半斤就是八两，四两嘛，也就是现在的二两半了。）

那火边乃是富顺一带的名吃，是选上好的除去网，开成一寸多厚的块，平摊在一块斜斜的木板上钉好，再用极锋利的薄快刀，将横向开切成极薄极薄的片牵开。这开切极为考手艺，要求牵开时厚薄均匀，能隐隐照的过光亮，但又不允许有一破漏。然后再将这些薄片抹上适量的盐和酱油，挂在通风的地方晾，再一张一张平摊在可以透气的大篾笆上，篾笆用特作的梁托住，下面用当地人所谓的“屎粑”，也就是用的粪混合了黄泥制成的类似煤饼类的燃料，以此烧的微火将慢慢薰炕而成。

“就是！哪能全军都吃一样的？同样是在自井和贡井，菜也要分什么盐商菜、盐工菜和会馆菜。外面垒着大锅菜的，都是给盐工菜的厨。他们的菜，最适合苦哈哈们吃！”

“李先生，在这烽烟遍地之时，不避锋矢到这川南之地来，不会就是请我们兄弟吃顿饭吧？要是这样的话，李某便是承情之至了。不过，当初跟着先皇在开封府时，不才和兄长们也跟贵商人打过，先生有什么事，便是请指教吧！”李定国话锋猛地一转，单刀直，询问李宗方此行的目的。

李宗方却是笑而不语，只自己就着喝着泸州大曲。