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糍粑由来已久,相传与伍
胥有关。卓草在关中看到过稻饼饵糍,却从未见过糍粑。问过些老人,他们也都说闻所未闻。
这事伏荼亭内都知
,也都藏着掖着的,不让外人知晓。也不知是谁传的谣言,说卓草
神明。若是
密的话,便是对神不敬!
把糯米洗净后提前浸泡,然后再蒸熟。而后便是最辛苦的打糍粑,将蒸熟的糯米放
石臼内,再以木碓接连不断的捶打。捶打成泥才算完事,往往需要两三个青壮共同合作完成。
前世每逢腊月,总会有长辈打糍粑。杀年猪,
米酒;打糍粑,腌腊
……这可都是他们当地的传统。
卓草记得当时还有大人吓唬他们,说是糍粑吃多了会把
黏住。那时候吓得卓草又吃了好几块压压惊,然后大晚上
胃就开始反酸
。
“轻松的很咧,先生要不试试?”
“嘶……”
那时候卓草会捧着炸成金黄
的年糕,偷偷摸摸沾
白糖,坐在旁边听着他们唠家常。当时家里
都不富裕,有的连白糖都吃不起,就只能就着
盐或是咸菜吃,倒也能充饥。
扶苏是自己人,无需隐瞒这些小事。反正吃了粉条那就是一条船上的人,卓草也不怕扶苏告
。他可是有爵位傍
,正常可是能够免去死罪的!
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“糍……粑?”
扶苏长得很好看,极其俊
,谈吐温文尔雅。
起事来也很细心,
受府上婢女的喜
。
帅哥嘛,谁不喜
?
“舂米?”
“
糍粑呀。”
小苏有吗?!
“嗯,很好吃的。”
在卓府白吃白喝好几天,临走还顺走两瓶辣椒酱,手段之低劣简直令人发指。念在他来返不易,卓草倒也没介意。
扶苏面
诧异,震惊的望着这幕。
望着
前的木碓,扶苏挠着
打量。木碓造型结构非常简单,其实就类似于是用以汲
的桔槔。犹如跷跷板,中间有木杆支撑。长木臂一端安装木槌,人踩踏另一端,使击锤冲捣谷
,用以舂米脱
。
“费力吗?”
莲萍顺势回答。
“小草,你今日又要
什么?”
扶苏用力颔首,“那吾来试试!”
“舂米用的。”
扶苏越发费解,不住琢磨着。很快便有庖厨将早早蒸熟的糯米拿了
来,稳稳的放
石臼内。接着就有婢女踩踏木碓,木槌重重砸下,飞溅
些许糯米
。婢女用力一踩,前方的木槌便
抬起。如此反复,便能打
糍粑来。
这些都是卓草的意思。
“此
造型奇特,有何用
?”
卓草吩咐莲萍将木碓抬
,再吩咐仆人准备好糯米与黏米。糯米在关中地区比较少见,吃的人也少,可用
大咧。听说筑城的时候,便大量用到糯米
。待风
后,刀箭都难破城。
订契卷,他就相当于是加盟商。每月都能以低价购买佳酿,卖
去多少钱卓草是不会
的。
虽说比读者差了些,但也不错咧!
舂米这活,简直就不是人
的!别说女
,就是卓草都扛不住。当时莲萍才
卓府没多久,八岁的年纪就得没日没夜的舂米。卓草实在是看不下去,便制了木碓。