这个概念一直传了下去，以后被称为了周氏温度。

而他也预告了下一堂课的内容，那就是蒸汽的力量。

这样的实验能够激发起学生对自然科学的大兴趣，而兴趣是最好的老师。

周晔让学生们依次上前来摸一下铁盆里的冰，虽然他们没有见过冰，但是用手摸一下是最直观的受。

周晔笑：“伯序兄过谦了，据我所知，你教的算学课也很不错，还有理和地理，你最多下个学期就能够独立上课了，你学得太快了，再有几年，我肚里这东西就要全被你掏光了。”

周晔下课的时候，告诉了大家，那白的粉末名叫硝石，它在溶于的时候就会收里的量，造成温度下降，这才会结冰。

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冰的冰凉让不少学生都惊呼不已，却又十分兴奋。

只见小铁盆里薄薄的那一层居然开始结冰了，所有人的睛都瞪得溜圆。

周晔了教室，士廞正等在门外，他和周晔一起走向了山长办公室，他笑着说：“文盛你讲的课果然彩，若是我们也如你一般受迎就好了，只可惜，我在学生们中是面目可憎啊。”

所有的学生都聚会神的听着周晔的讲课，哪怕是小胖胡休也是专心致志，小孩们有哪个会对自己从没见过的新奇事不兴趣的呢？

周晔满意地了，这个实验他在家里过，这才发现，硝石制冰没那么容易，特别是在炎的南方，如果多了，是很难结冰的，所以他才用了比较少的，而把硝石的量用得比较多，这才勉成功，要靠硝石来大批量的制冰，基本上没有可作，成本太大了。

其实，在座的学生们很多都没有见过冰，因为南海这个地方，哪怕是冬天也很少下雪，更别说能够结冰了，正因为他们没见过冰，所以的这变化，他们就更加觉得神奇了。

那包粉末全倒了木盆里，然后用一木在木盆里搅拌了起来，粉末上就开始溶化了，过了一会儿，等粉末溶化得差不多的时候，神奇的事情发生了。

一堂课的时间很快，不一会儿就讲完了，学生们都是意犹未尽，不过他们也只能等待下一次周晔再来讲课了。

要知南海的天气可是很的，虽然只是三月下旬，可是现在的气温也是二十好几度了，在这样的天气里，居然会结冰？

周晔通过这个实验，浅的讲解了温度的概念，还将的三态讲给了大家，他在这堂课上，正式将的冰定为了零度，将的沸定为了一百度，这个概念当然是为了他自己的方便，但是也确确实实非常直观，非常容易理解，也很容易作。

当然，用这个来个实验，就没有什么问题了。

周晔等所有学生都摸过了冰，他说：“这就是冰，你们在南海可能没见过冰，因为南海的气温太了，不过在北方，冰是很常见的东西，因为北方很冷......”