而豆放模里面压实更加凝固之后就是豆腐了。所以制作豆腐的程就应该是这样的：豆浆（）——豆腐脑——豆——豆腐。

亲，从屋里来时，发现满满一陶釜的豆腐脑只剩下一半多了，而三魁和妹妹穗儿却一人抱着一个大陶碗，喝的稀里哗啦...张然见状不由无语：“只是让你们尝尝而已，谁让一下吃饱了？这东西才了一半，都还没彻底成呢！你们现在吃饱了，等下豆腐还吃不吃了？”

“嗯，样看起来还不错！”

“.......”

“然哥儿，这豆腐算是好了么？”好不容易忙完了，三魁了额的汗，询问。

“呃”三魁闻言不由一愣一下，低看了看还剩下大半碗的豆腐脑，有些迟疑：“然哥儿，这豆腐比豆腐脑还好吃么？”

张然犹豫了一下，：“这个...看个人的味吧，反正我倒是很喜吃豆腐脑的！”

张然用木勺挖下一块白的豆腐，送中尝了尝，觉豆腐的非常好吃，味基本上与后世市场买到的豆腐差不多，甚至豆香味还要更加郁一...

听到张然的话，三魁不再犹豫，直接将半碗豆腐脑倒中，一饮而尽...

虽然张然此刻也累的够呛，但在听到三魁话之后，还是勉站起来，走到盛豆腐的模前，将最开始到那块豆腐上的石拿下来，并揭开细布...

其实，豆和豆腐脑其实都是豆腐的中间产，只是时间先后而已。豆腐脑是最先来的，比较。豆腐脑再凝固一，就是豆，比豆腐脑稍微劲一些。

张然知，豆煮到这程度，基本上已经可以锅了，所以便取来上午的竹制模，铺上两块净的细布，然后将釜内快要凝固的豆腐舀模中...

陶釜的容量有限，两大桶豆不可能一次煮完，趁着豆腐成型还需要不少时间，张然与三魁一起，将剩下的豆分成几次，倒陶釜中煮沸，并照刚才的步骤，成豆腐。

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见此一幕，张然一时间不知该说什么好了，只能满脸无奈的摇了摇，转去陶釜前查看剩下的那些那些豆腐脑煮好了没！

“应该好了，我去看看！”

低看了看陶釜里，张然发现里面的豆腐脑差不多全都凝结在一块，成了更加凝结的豆。

为了让豆腐尽快成型，张然又在模上盖上一层细布，再放上一块大石...这样一来，在石重压下，豆腐内的分很快就会被挤压来。

一直忙活了近一个时辰，张然才在三魁以及母亲和妹妹的帮助下，将两大桶豆全都煮完，成了豆腐。

竹制的模里的豆腐看起来白白，方方正正很是讨喜，模样基本上也与后世常见的豆腐极为相似。

揭开了豆腐最上层的那层细布后，张然发现，在经过了一个时辰的重压后，模里豆腐的分已经很少了，此时的豆腐基本已经成型了。

“哦~”