罗贯中先生有诗叹华佗曰：

“华佗仙术比长桑，神识如窥垣一方。惆怅人亡书亦绝，后人无复见青!”

州的考证，麻沸散的组成有曼陀罗、生草乌、全当归、香白芷、川芎、炒南星等很多成份。“麻沸散”是世界史上最早的麻醉剂。华佗采用酒服“麻沸散”施行腹手术，这全麻醉手术，在中国医学史上是空前的，在世界医学史上也是罕见的创举。

华佗之死谜团。

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外科手术先行先试者。因为有了“麻沸散”，就为外科手术提供了可能。华佗首创用全麻醉法施行外科手术，被后世尊之为“外科鼻祖”。华佗在当时已能瘤摘除和胃合一类的外科手术。他的外科手术，得到历代推崇。明代陈嘉谟的《本草蒙筌》引用《历代名医图赞》作了概括：“魏有华佗，设立疮科，剔骨疗疾，神效良多。”在《三国演义》中，有华佗为关羽刮骨疗毒的记叙。说的是关羽在襄之战时右臂为魏军毒箭所中，华佗为关羽剖臂刮骨，祛除骨上的剧毒，而关羽神不变，手术中还与别人下棋。这个故事一方面赞扬了关羽的神勇和，另一方面也说明了华佗的医技明，博得人们的称赞和敬佩。这实际上是在民间广为传的一个据事实虚构的故事。关羽虽然有刮骨疗伤，但襄樊之战时华佗早已去世十多年了。

关于华佗之死，有两说法。一是《三国志》中的说法。曹理国事，风病很沉重，让华佗专门为他治疗。华佗说：“这病在短期之内很难治好，即便是长期治疗也只能延长寿命。”华佗借故回家后迟迟不回。曹三番五次写信让华佗回来，最后脆下诏令郡县征发遣送。用传车把华佗押解付许昌监狱，经审讯验实，华佗供认服罪，在狱中被拷问致死。另一说法是：《三国演义》中曹让曾经为周泰疗伤的名医华佗来给他治疗多年的痛，但华佗认为曹的病需要劈开颅，喝下麻沸散麻醉，动大手术。多疑的曹认为华佗是想趁机杀害他，便以行刺的罪名将华佗关押拷打致死。但无论如何，曹杀害他这个老乡的事实确实是存在的。

华佗医德尚，十分同情穷苦百姓，他不愿官，宁愿到奔波，为人民解脱疾苦。《后汉书》记载荀彧曾评价华佗时说：“佗方术实工，人命所悬，宜加全宥。”

运动养生积极探索者。华佗还是中国古代医疗育的创始人之一。他不仅善于治病，还特别提倡养生之。他曾对弟吴普说：“人得劳动，但不当使极耳，动摇则俗气得消，血脉通，病不得生，枢不朽也。”华佗继承和发展了前人“圣人不治已病，治未病”的预防理论，为年老弱者编排了一模仿猿、鹿、熊、虎、鸟等五禽兽姿态的健——“五禽戏”。他的弟吴普持用这方法锻炼，活到九十多岁时，听力和视力都很好，牙齿也完整牢固。所谓想要健康，就要住嘴、迈开，运动养生尤其重要，到现在还是如此。