以后这铜锅再也没人吃了。” [page]

“大人研制的琉璃和明镜，现逐渐遍及我大宋甚至金国、西夏等地。许多人低价买价卖，赚的钱比你们的还多。不说这些，长此以往，一旦将市场打，对你们的生意也很有影响。不知大人有没有意思，找些正规的商家卖此？”

一场酒宴搞成了火锅试验，大家又让服务员拿来一些碗，自己重新调，吃得十分快。朱靖问韩?：

“好香，比汤里的味香多了，”第一个吃嘴里的穆斯克惊叹：

“这样吃更能味，韩大人这方法我们记住了。以后我天湖酒庄的铜锅，都要这样。”

“麻酱，蒜泥，豆腐，香油，韭菜，醋，酱油，豆豉，香料，胡椒？这些东西，如胡椒这些已经加在这里了，难你还要将这些全加在汤中？七八糟加了一大锅，这东西能吃吗？”

“孔圣人的话虽有不少是至理名言，也有些话我不是很赞同。他说的时候可能不是那意思，结果大家一误导，传到后面来意思就变了。酒楼中的大厨多数都是男，为何我们就不得厨房？我对吃比较讲究，因为兴趣，以前就过蘸调味。”

韩?在后世很喜吃火锅，火锅的历史他虽不知，他的调料不差。这年没有辣椒，他想了一会说：

因为朱靖的气像赵丹，屋及乌，韩?对朱靖很有耐心：

“我几乎一直生活在大宋，走过的地方不少，吃过的酒楼也不少，像这吃法还是第一次。大人真不愧善于发明创造，以后的铜锅照这样的法，生意一定更加火爆。”

韩?和朱靖说话，想起一个人、赵丹。朱靖的气有些像赵丹，一时没答话，过了好一会才将心思收回：

“不是加在汤里，等会你们就知了。喜的就记下，回去这样来吃，绝对比现在这样吃要好上不少。”

大家已经成了吃友，说话也少了许多拘束，韩?笑着说：

“大家各拿一碟，像我这样多搅拌一下，端过来蘸火锅里面的材。”

一顿酒饭吃完，上来茶，大家没再耽搁时间，朱白川说：

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在左边的女停了半晌说：“麻酱，蒜泥，豆腐，香油，韭菜，醋，酱油，豆豉，香料，胡椒。豆腐没有，大人稍等，我们这就去准备。”

女服务员去准备不说，韩?念的这一大堆名字，朱靖居然也能记住：

“俗话说众味难调，铜锅的汤调料放多了，不一定受所有人喜。可以少放些，重放在调料上。据自己的味，想加些什么就加什么。”

“的确非常不错，”方问周接：

见韩?如此郑重其事，朱靖也信了两分，端起碟回到她的坐位。一阵搅拌后，学着韩?那样夹起一块蔬菜，在蘸里面了几转放嘴里。

“如此一来更为灵活，”许盛可能也是个吃货，比大家看得更多：

“都拿来，我们试一试。”

“这些多调料组成的汤，可称为蘸。你们以后加调料，不一定非要用我说的那些，可以自己试着加。将自己不喜的去掉，喜的味加去。”

韩?在说吃，另两人本想谈其它事，暂时也不好说。不愧是泉州第一酒楼，没过多久，韩?要的九调料呈上。

“我就不喜麻酱和胡椒的味，我自己去重新一盘。对了，你们这里还有些什么可以加在里面的？”

众服务员还在想，韩?旁边的女说：

“我现在说的你们记好了，将你酒庄有的料全准备一些端来，再给每人各拿一个小碟：准备些：麻酱，蒜泥，豆腐，香油，韭菜，生，酱油，豆豉，香料，胡椒。”

“芝麻和红糖。”

“你怎么会想到蘸的？孔圣人不是说君远庖厨？不说你们，就算普通百姓家，也都是女掌厨，莫非你还会菜？”

没人不赞叹，现在这样的吃法，韩?绝对是首创。韩?没对她们私藏：

好久没过火锅调料了，韩?暗自发一阵叹。将八个小碟放在另一张桌上，看样大家都有兴趣，全围在他旁边看他作。很快八碟蘸好，韩?端起一碟，用筷在里面一阵搅拌：

朱靖再也没有打击的语言了，端起小碟起说：