剥好的柑橘，捣碎取，如法加空盏，让众人再尝。

郁的柑橘味，又替代了东红柿，满橘香与酒气混合，那是一说不的觉，确实是比宋人所产的橘酒还要味。

“这是怎么回事？”文天祥甚是不解。

他们可都是酒中老仙，喝过的酒品可是不少，喝法也是尝试无数。

但是，他敢肯定，即使用大宋最好的米酒兑橘、黄糖，也不可能现这么郁的味。

赵维此时得意非常，“怎么样？是不是好酒！？”

这就是伏特加最大的特。

理来说，这没有任何杂味的纯酒并不适合宋人的味，宋人还是喜米酒的醇香，或者果酒。

可也因为没有任何杂味，所以更容易与其它风味混合，且层次分明。

也正因为这个特，使得伏特加号称是尾酒的鼻祖，也是最重要的基酒之一。

所以，这东西不讨喜没关系啊，加料就行了。

而且，最重要的是，这个加料很方便。

一坛土豆酒，只要不怕麻烦，能喝一百风味来。

“确实是好酒啊！”王老爷砸吧着嘴，有些意犹未尽。

但依旧板起脸，“可是，下不为例！别忘了，是殿下亲下的禁酒令！”

赵维一笑，“厚斋先生别急。要真是违反了禁酒令，我还敢拿到几位面前卖吗？”

转看向那老汉，“跟几位相公说说吧，你这酒是怎么酿的。”

众人一怔，终于把注意力集中到那老汉上。

只见他缩在一旁大气都不敢，还以为自己了多大的错事，哪还敢开？

倒是王老爷先说了话，“这酒...是你酿的？手艺不错啊！是何地官造？”

且不说风味，只论酒的质量，这老汉的手艺就不低。

能把酒澄清到如甘泉一般清澈。这样的手法，除了各府的官造酒坊，民间是没有的。

因为，无论是宋朝，还是元朝，都实行粮酒专卖制。

只有官府可以酿造酒曲，商家只能从官办或者官府批准的酒坊来购曲酒，回去之后自行勾兑售买。

民间的酒坊不是没有，但只准经营果酒，不能酿粮酒。

王老爷认定，这老汉一定是从哪个官营酒坊来的，否则没这么的手艺。

可让他没想到的是，人家还真就是个特例。本不是哪个官坊，就是一个果酒酿造的手艺人。

“回相公的话。”被问的没法，老汉只得开了。

“咱家里三代都是酿酒的，因为拿不到酒權（粮酒经营许可证），所以只在果酒上下工夫。”

“如今城中无酒，老汉自己嘴也馋，见满城都是土豆，就想着这东西能不能酿酒。”