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和好的面需要醒30分钟,她利用这段将猪肚清洗
净。
面条熟了,她将面条盛
碗里。之后用猪油爆炒了猪肚,她在里面添家了
生粉
去,这样猪肚就被炒的脆脆的。
面醒好了,她将面团取
,在面板上撒些面粉,之后用擀面杖反复地
碾着面团,
、打、摔、甩。又把面抻了一遍又一遍,在她手的下白面听话得不可思议,柔
并且有韧劲。
:“就摸一下哦,它们现在连
睛都没睁开,很脆弱。等它们睁开
睛绒
都长
来的时候,就可以到院
里和你们一起玩了。”
林川结果面条,吃了一大
,不由夸赞
:“你这手艺可太好了,你还需要什么
材,我明天都给你买回来,你这手艺
什么都会一抢而空的。”
其实许如锦给他盛的面很多,绝对能吃饱,但他仍然有
意犹未尽的
觉,还没过够嘴瘾。
许如锦笑笑,边将手
净边问:“你刚回来,还没吃饭吧?”
她去柜
里将富
粉取
来,舀了几碗面粉放到面盆里,又往面里敲了一只
,之后添
和面。
最后她将猪肚倒
煮好的面里,“刺啦”的一声,这是
油被倒
清汤里的声音。
本来许如锦是想
香辣猪肚的,可
到一半,她想起来叶成帷
不好不能吃太辣的东西。
许如锦
,
:“对的。”
她把林川引到了厨房,端了碗面条拿了筷
递给林川,
:“尝尝,家里的
材不太全了,就一碗面条,你别嫌弃。”
“往里面加
是为了让面更加有弹劲儿。”许如锦边和面边给叶成帷讲解。
好的猪肚面香
的,勾的人直咽
。
许如锦这会儿正整理着林川买回来了的
材。听了他的话,她微笑地说:“等我想好了明天一早你来拿货的时候我告诉你,面条够吃吗,要不要再盛
?”
下午许如锦还是照常提前回家
饭,她扫了
彻底凉了的灶膛灰炭,又看了看家里剩下的
材,决定
面条。
林川听了砸吧砸吧嘴,拍了拍肚
跟许如锦告别离开。
既然已经答应了他,要让他分担家务,许如锦也没打算糊
叶成帷,认认真真的教他
饭。
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等到最后一
猪肚吃完,林川搔着脑袋‘嘿嘿’一笑说:“够了够了,吃饱了。”他接着
:“你看买的东西都对不,对的话我就先回去了。”
快到饭
了,林川也刚好买回来了许如锦需要的东西。
林川盯着碗里那香
的猪肚面,不禁咽了咽
,
:“不嫌弃不嫌弃,你都用富
粉
成的面条招待我了,我怎么敢嫌弃。”富
粉很贵,大家都舍不得吃,能吃上这样的面条,已经算是盛情款待了。
“面好了就可以下锅了。”许如锦将面条放
烧开的
里,用筷
轻轻地搅着。
林川吧嗒吧嗒地吃着,吃得嘴
满
的香,
本没时间回答许如锦,只摇了摇
。
林川刚走到门
,就闻到了一
扑面而来的
香味儿,“嗬,真香,怪不得你
的鸭
销量那么火爆。”