程亮不笨，上拿了一个大碗跟着装：“我也来尝一下”

“武艺的游侠？他姓甚名谁，籍贯何？”程咬金一下了来了兴致。

这样也行？

不到半香的功夫，一大锅保丁就被抢个净。

“我也来尝一下。”

安排一个无中生有的人，就是想查也查不到。

保丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜吃和生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一将丁、红辣椒、生米下锅爆炒而成的味佳肴，因为丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太太保”，后人就把这菜叫保丁。

“陆兄弟，我也来尝个咸淡。”

问题是陆不能来由告诉程咬金，解释不清啊，只好糊地说：“回程伯父的话，晚辈在苏州时，无意中认真一个仙风骨、武艺的游侠，他走南闯北见识广，会很多东西，也教了我很多东西，游侠机和保丁都是他教的，一时无聊，就了来。”

太好吃了，，生米脆，大葱也好吃，特别是胡椒那麻辣，在冬天吃起来有酣畅淋漓的觉，程咬金都吃得停不了。

一旁吃完的长孙冲、候明远等人前一亮，纷纷附和，程弼更是拍着手掌说：“陆哥哥，，陆哥哥，再....”

以为他要否定时，没想到程咬金又连吃了两块，摇晃脑地说：“只吃一块，尝不味，老夫多尝几块。” [page]

一块、二块、三块、四块，一连吃了四块，好像还没尝咸淡，程咬金抢过锅铲，亲自动手了满满的一碟，嘿嘿一笑：“孩儿们都等着，老夫要好好尝一下，尝一下咸淡。”

陆看到，三岁多程弼没有抢到铲和勺，他倒明，直接拿碗往锅里一舀，一下就装了半碗。

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用材料来看，陆用的调料不算新，很多时候厨菜也用到，可没这特别的香味。

“问了，不肯说，就是认识了几天，突然就不见了”陆有些遗憾地说：“不瞒程伯父，这次离开苏州，也有想找他老人家的原因，也不知还能不能再见一面。”

候明远一动，所有人好像收到某信号的一样，一个个拿起碗勺就往锅边走，说是尝咸淡，一个个拿大勺往自己碗里装，那情况好像灾民围着施粥桶的灾民一样，就是陆也被挤到一边。

对华夏人来说，锅气很重要，到了后世，家家都是用锅炒菜，要的就是火候和锅气，事实上，有锅炒的菜明显香很多。

本来准备菜的，现在倒好，一个个当饭一样吃完了。

“陆兄弟，我最擅长尝咸淡，我来帮你。”

陆想了想，斟酌地说：“可能是锅气的缘故，火候够，和调料得到很好的合。”

程咬金一个人吃了一大碟保丁，有些意犹未尽地看着空锅，兴拍了一下陆的肩膀说：“不错，贤侄，这菜真是够滋味，对了，保丁，好奇怪的名字，丁俺懂，保是啥意思？”

说尝个咸淡，刚才就吃了四块，转的功夫小半碟就没了，看样要一个人吃光锅里的菜一样，有这样尝咸淡的吗，候明远再也忍不住了，左右看了一下，自己拿起一个大碗和勺，一边装一边大声说：“陆兄弟，我也帮你尝个咸淡。”

陆：......

“锅气，有吗？”程咬金笑嘻嘻地拍了陆一下，大咧咧地说：“刚才吃得快，老夫没尝来，贤侄就再炒多，老夫得好好品尝这锅气。”

“啊，你们别抢啊，弼儿也要尝。”

程咬金安：“有些人就是这样，喜神鬼没，有缘分自然会再见，对了，同样是，为什么保丁的香味这么郁？比用罐炖香多了。”