这时候请来的嫂们就派上用场了，麻雀去了，抠了睛跟内脏，除了肺留下，其余的全都扔了。

可今天的重戏不是猪下，是烤麻雀。

趁着腌制功夫，拿来了猪板油，剥去，捶打到稀烂，在这捶打好的猪板油里，加白糖，椒跟砂仁的细末，少量的盐，调和均匀。

她这作法稀奇古怪，忙完手上活的嫂们全都好奇的簇拥过来，姚蝉也不怕人偷师，继续有条不紊的行手上的活。

姚蝉刚刚还去杂货铺买来几个特别大的缸，她没问价格，但约莫着怎么着也得百十文。

蒸馒时，瞥见邬易拿着个东西往外，徐氏好奇下喊住了他，指着他手里的木牌问写的什么。

“姚蝉说能成，估计就能成吧。”邬易给予肯定回复后，去挂上了牌。

在每只黄雀肚里装两汤勺的调料，再把这些黄雀朝上，一个挨着一个依次装到瓮中。

虽然她盖盖得飞快，但那诱人香味已经从隙传，姚蝉手上来了，起来更加得心应手。

院里闹非凡，徐氏面上笑着，心里在这滴血，这请来的帮工一天一人十五个大钱，四个人六十，收购的麻雀三百个，里外就是一百二十文钱。

麻雀能卖几个钱儿啊，再说她还买了那么多下，现在摆明是挣不了钱，她有心说几句吧，怕姚蝉厌烦，思来想去，把担忧吞下，埋活。

“买下赠麻雀，能成吗？”

今个麻雀收了差不多小三百来个，就这也是不小的数额，为了今天，姚蝉还特意从村里请了四个手脚麻利的嫂们。

泼油过程繁琐，最起码得要两三遍重复，所以在等翁里的油凉时，她先去忙其它的。

猪下理净了，烧柴加佐料卤起来，她手艺好，佐料下的齐全，下也的怪有滋味。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

起大锅，菜籽油烧开，加先前准备好的佐料，一起煮开，这时候空气里已经传诱人的香气，调料在油中开，充分合，趁舀起，泼翁里，听着里面油泼上发滋啦声响，在场众人都抖了抖。

正宗作法是要用盐跟酒到黄雀肚里，洗净后沥分，但麻雀数量太多，一个个肚太费功夫，姚蝉简化了些许步骤，用这两样腌制了下。

这些日吃，姚蝉把佐料置备的都齐全，取来酒酿，甜酱，菜油，大葱，生姜，砂仁以及一些茴香末，搅拌好当调料佐料。

邬易这几天在河堤上帮忙，黑了，但是上先前的生疏却少了不少，这不听见嫂询问，专门拎着木牌解释给她听，“上面写着凡购买猪下，且够五文钱，赠送一只烤麻雀。”

，稍微大懂事些的，拘谨的没喝，姚青山也不勉，告诉他们这几日都收麻雀，让他们得空了过来。

送走这波，另外一拨又过来了，来的多数都是小孩，想必大人也看不上这生意。

喜福运农家：神医娘不好惹