这两地的商会便在一场打闹、一场比试、一场恐吓中结束了，要说闹，哪一年的年会也赶不上今年的十分之一。要说惊恐，哪一年的也比不上今年的百分之一，尤其是对那些心中有鬼的商人们来说。

其他诸人也是走了差不多了，便只留下林三、大小和徐渭三人了。徐渭笑：“林小哥，你切莫慌要走，快快与我说了这油锅洗手的法门吧，老朽好奇的呢。”

方才那个手执生杀大权的朝廷一品，前这个好奇的小老，这个徐渭，还真是奇人一个。大小也满是好奇的：“林三，你快说与我听听吧。”

林晚荣笑：“这个法门，说来也是一钱不值，不过你们可要替我保密，以后指不定还要拿这个再用上一用呢。”

徐渭笑：“这油锅洗手，定然和那石像长一样，中间取了巧。只是如何个巧法，老朽却是想不来。”

林晚荣：“实际上，这是一个简单的常识的应用。这诀窍便是我在油锅里加了醋。”

“醋？”大小惊：“难怪我闻着有酸味，我还是下面酒楼飘上来的，却原来是你这坏人在捣鬼。”

徐渭焦急：“要醋何用？林小哥，快请接着讲下去。”

林晚荣微笑：“我下去寻油的时候，先把陈醋和油混合放锅中，由于醋的比重比油的比重更大，醋便沉在锅底，而油浮在上面。这样大家看到的和徐大人舀起的都是油，却看不到醋。”

徐渭笑：“没想到这里面还有窍门，我却是上了你的当。那接下来呢？”

“醋被加后迅汽化，以气的形式传过油层往上冒，使油的表面形成如开一样的沸腾状，并伴有阵阵青烟升起，很是唬人，而事实上，由于油和炉火之间还隔着醋，油的温度上升，只能靠这醋来传递气，所以不会那么快沸腾，我们看到的，只是气泡的作用，而那油本还未。因此，当大小伸手到油锅取铜板时，大家都相信自己亲看到的，以为大小会受伤，其实却是个障之法，事实上，醋层上面的油，只是温的。”

“原来如此。”徐渭：“不过你加那垢，却又是何用呢？”

这个徐老，观察的倒是仔细，连丢垢都没有放过，林晚荣当然无法跟他们解释是碳酸钙遇到醋酸生化学反应生成二氧化碳，只能简略：“垢沉到底，遇到醋，便会起些反应，冒气泡，这样大家看到的油锅，却也更加真。”

大小：“那为何我去捞银钱无事，陶公却会受重伤呢？”这个也正是徐渭心中疑惑之事。

林晚荣：“这便是时机把握的问题了。那油锅中放的醋要适量，不可太少，以确保醋在稍微受后汽化蒸。当油锅内油层翻、青烟直冒时，锅底的醋实际已所剩无几，而锅里的油尚不太，手伸时，觉温度适宜，所以大小可以轻松取那些铜钱。当然，醋也不能太多，醋太多不容易汽化，汽化后醋的温度也是很的，也极易被伤，这里面有个度的把握问题。”

“林三，这样说来，你以前定然是拿这法儿骗了不少人，要不然怎能拿的准？”大小嘟着嘴。

林晚荣笑：“我可没骗人，这里面又有法门了，其实也是最简单的办法。那垢量少，冒了阵气泡后，便已用完，剩下的气泡，便是醋汽化了。所以，我要不断的盯住油锅，看那下面是否还有气泡冒，如果没了气泡冒，说明醋已经完全汽化，这时候油温就会很快上来，那时候的油就是真正沸腾了。”

大小一拍手：“我明白了。我取那钱币的时候，却是气泡最之时，亦即陈醋方才开始汽化，温度正低，所以便可迅取。而那陶公后来伸手的时候，气泡已完，便是陈醋完全蒸，油锅却是真的了，他才会受伤。”

林晚荣伸起了大拇指：“大小真聪明。”