“都有那些茶、菜品方，你说详细一。”李东收敛神，语气平和。 [page]

周远趁着空闲，找到了李掌柜。

李东最近正在为酒楼的早市担忧，酒楼的中餐和晚餐的生意都不错，唯独早市的生意一直没有起，如果有这些早加来，何愁没有生意，再加上那几新菜品，整个酒楼说不定能更上一层楼。

“是什么事情，你说说看。”

洗菜、切菜、菜、整理厨房，忙碌起来时间过得很快，一上午的时光很快便过去了。

李东咽了一下，看着纸条上不下二十茶及菜介绍，两放光，望了一下周围，见到没什么人注意这里，对着周远小声说。

李东正看着今早的，脸有沉，显然心情不是很好，看到周远过来找他，有愕然。

东家也看重他，酒楼大小事情都全盘委托。

“哦？”

“你跟我到房间里去，这里人多杂。”

“豉凤爪、豉排骨、糯米、晶虾饺、金钱肚、挞、叉烧包、蒸烧卖、粉、白切、盐焗、葱油、咕噜、脆东坡、广式烧鹅……”

李东放下账本，突然对周远的到来有了兴趣。

“李掌柜，我这里有一个菜谱，记录的茶、菜系，有异于我们彭城的法，却别有一番风味。”

李东亲自给周远倒了一杯，吩咐他坐下。

他当初收下周远厨工，是看中他年纪不大，格却颇为沉稳，两有神，整个人有灵气，还能认字，以他相人的本事，认为周远多少有潜力。

周远跟着李东了房间，他心里也有了底气，这买卖十有八九是成了。

“我想听听你的想法。”

“祖上有过厨师的，传了一些手艺下来，我整理记录成册了，这些是茶目录，请您过目。”

周远给李东递了一张纸过去，上面只有名称，以及大概信息，不涉及方，上一世，他的岳父岳母是经营广府菜系的，而周远的妻是独生女，所以他的岳父岳母都当他是亲儿对待，整个餐厅的里里外外周远都熟悉。

周远对着李掌柜行了个礼，开：“李掌柜安好，我有事情想找您商量一下，不知是否方便？”

周远，李东的人品可以信赖，这是最重要，否

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当然也就那样，没有家世，多少潜龙直接就死在了浅滩上。

“李掌柜，承蒙你抬举，让我在酒楼里工，周远心中有数，这是掌柜的给机会，所以这个菜谱我想跟你换些银两，我这里有详细的方及法，当然，在厨师们掌握手艺之前，我可以继续在酒楼里指导他们。”

偶尔兴致来了也会到餐厅的厨房研究法，久而久之，岳父母餐厅的广府系茶，菜品他都了解的七七八八。

好的菜谱方，能增加酒楼的传承底蕴。

周远一副受若惊的样，抿了。

李东神微动，显然动心了，彭城的每家酒楼都有自己的拿手活，菜的方是重中之重，为了避免方外，所有的厨师都是酒楼从小开始培养，很少从外面聘请。

“小小年纪，事已经颇有章法，我没看错你，我也不让你吃亏，酒楼用一百两买下你的菜谱，你意下如何？”