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第49章 香料大师(2/2)

汐见中有着大大的疑惑:“孟游君这是要什么?我看他的是咖喱鱼吧,为什么还要面粉?”

随着咖喱酱的放,原本有些要变淡红面变得有些黄澄澄,轻嗅了一,孟游从袋中掏手机,看了一时间。

他也需要开始除去香料外比较重要的一步。

中或多或少充斥着些许渴望,这香料光是闻,就带着一令人沉醉的味,这程度的香味实在是太可怕了。

所谓酥汤,其实就是在汤之上加一个密封的可用的酥

思索着用量,孟游比倾倒香料稍微平稳了一,铁勺在咖喱酱上刷过,现一个不大不小的缺印。

但孟游要的就是这个效果,手指微微在淡黄的咖喱酱上划过,尖。

这也是在叶山亮这边,要是在其他地方,还真不好找到印度咖喱,一般都是更霓虹人味改变的霓虹咖喱。

香料需要煮的时间并不短,心底思量了一下,目光扫视着厨房,朝着一个地方走去。

由于用料重,加上少以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度烈兼郁。

而其中可以算是最正宗还属咖喱的来源地,印度,印度的咖喱通常会以丁香、小茴香、胡荽、芥末、黄姜粉和辣椒等香料调而成。

一旁的绯沙摇摇,绘里奈也是有些不解。

不知不觉间,这小小的厨房已经被孟游彻底掌控。

然后在品尝之时,郁的汤和馕饼一起品尝,所迸发来的味让人无法抵御,所以,一个本味度极的馕饼在这料理当中也是极为重要。

第二就是借鉴了酥汤这个菜式,使用了馕饼盖密封。

(本章完)

一般来说,哪怕是对于香料极为通的料理手,在放下香料的时候都会严格把控用量,哪有像孟游这般直接倒的。

但她们不解归不解,也没有去打扰孟游,只是静静的注视着孟游的一步步动作。

如此大的香料,孟游真的能驾驭住吗?

但渴望的同时,绘里奈不知觉中和绯沙一样,看着孟游的中也带着一张。

三人的视线也是随着孟游的走动移动着,看着孟游从燥的角落一袋面粉。

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当盖被戳破的那一瞬间,被蕴在内尘封已久的汤香味就会如同炸弹一般彻底爆炸开来,这也就是叶山亮最喜的以香味先声夺人。

对于三人的不同觉,孟游没有怎么理会,目光看着在沸中不断翻腾的香料,在后面的架中扫了一,取一罐咖喱酱。

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她的惊呼也引起了绘里奈两人的苏醒,看着孟游都有些迷惑,但最终目光还是停留在那一小盒还没有被倒下去的安息茴香上。

辛辣之味直冲脑门,孟游眉挑了一下,咽了,的确正宗。

咖喱,随着时代的演变,也发展不少品,比如泰国咖喱,霓虹咖喱,印度咖喱……

叶山亮所的鱼咖喱酥汤,其中最大的创新有两,一是加了圣罗勒这样级香料,增了汤味程度。

而孟游看着面前的面粉,嘴角微微扬起笑容。

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