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朱由检前世因为工作需要，曾经去过钢铁厂考察，对于历代钢铁冶炼技术的发展有一个大致的概念，坩埚法、平炉、转炉炼钢的大致原理他也略知一二。

来到试验田前，之间田间都覆盖了一层草苫，因为土豆和地瓜都不抗冻，有没有塑料大棚，就只能用草苫抵抗霜冻。

当然这在朱由检看来，却不尽如人意，因为朱由检记得在后世，土豆亩产能达到两千斤以上的，而红薯的亩产量更是能达到五千斤。

但朱由检忘记的是，在化农药和良培育下，小麦的亩产量才在一千斤左右，这个比例换算的话，这土豆和番薯的产量也算是可以了。

而目前西山钢铁厂的主攻方向就是平炉炼钢法，有了朱由检提供的蓄室、鼓风机和值更的焦炭思路打底，世界上第一座平炉应该不会让朱由检等太久。

了工厂区，朱由检等人上行了一刻钟的时间来到了西山脚下的农业区，相比于声音嘈杂、乌烟瘴气的工业区，这里就安静祥和多了。

去岁八月份的时候，当宋应星主持土豆和红薯收获时，着实震惊了不少。

因为需要大量育，尽现在土豆和红薯已经不少了，但没有人敢把这些珍贵的拿来当饭吃，也只有在重大节庆或者朱由检来的时候，才会拿红薯和土豆来尝尝鲜。

晚一年推广，就可能多死成千上万的百姓，压力之下，宋应星也只能试上一试。

这十几亩的田地都是试验田，更大规模的试验田都是在西山脚下的一庄里，大约有个几百亩的规模，因为育有限，所以大分还着传统的小麦或者粟。

而且这还是第一次植，专业的育、植、培育手法都是半吊的朱由检述，全凭宋应星一一摸索，能有这个产量就不错了。

但也仅仅是略知一二，而且有一些步骤也记不很清了，只能给个大的框架，让毕懋康、宋应星带着工匠们一研究。

“朕今晚便留在西山了，晚饭加几个红薯和土豆的菜肴，在西山堂会餐，让军官和工厂的大匠都参加。”

看着满地的土豆和红薯秧，朱由检心情激，对着毕懋康和宋应星大手一挥。

其实朱由检也不知这地瓜和土豆能不能冬季植，但北方连年旱，留给朱由检育推广的时间并不太多。

平炉炼钢法也在实验当中了。

因为块埋得够，上面由盖了草苫，初步来看，效果还可以。

最多一个月，大地就要回了，这批土豆红薯应该能过去，但产量估计就白瞎了。

虽是第一次植，但在宋应星的经心照料下，土豆和红薯的亩产量均超过了五百斤，这在北方农田普遍二三百斤的大明，简直难以想象。

大约十几亩的田地间，数十个老农正在田地里堆，等着开化冻后就浇。

当然，红薯和土豆的用方法也是朱由检传授的。