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第943章 思蜀(2/3)

黑夫往筵席中间一指,第一菜正在,却是一只硕的猪架在碳的上方翻烧烤,滋啦滋啦冒着油。庖厨用刷蘸着稠的糖,一层层往上刷,香气不断朝着四面八方散去

常頞接话“外人常言蜀人尚滋味,好辛香,喜用茱萸辛为料,但那不过是因为蜀中,以此逐寒祛风而已。其实相对于辛烈之味,蜀人更喜甜腻,豚骛味皆淡,故蜀人作,喜着饴也”

黑夫拊掌“没错,不过如今南郡烹肴,倒是不必非得柘浆才能有甜味,只需切一些糖。”

黑夫起,敬了常頞一盏酒“今日还要赠常君,及蜀人一件礼,还望常君能忘了我那些鲁莽将尉的冒犯之过。”

“这是”

榨糖也是蜀郡

常頞“蜀郡气候适宜,郡治周围,有不少蜂,但亦是富人才能买得起。倒是从南郡传蔗后,资中四川内江一带被满蔗园,又从西南夷购僰来劳作,榨的红糖,也遍布蜀中,中人之家便能购用,蜀人大喜,遂将资中县,称作甜城”

只是蜀郡对隶的需求,比江淮少多了,所以最终没能倒一场战争。

“神农尝百草,为利天下也,尚不居功,我这算什么”

但让人诧异的是,伸手到盘上,却并无半分寒冷之意。

陆贾立刻接“胹鳖炮羔,有柘浆些。意思就是煮鳖羹、烤羊,得有搭它们的甜柘浆啊”

黑夫解了惑“这是糖。”

这还真不是胡说,从这时代开始,直到宋朝,川菜,都是甜的。

“果然是糖”

蜀郡滋味来。”

常頞定睛一看,却见盘上是半透明如冰的块状,还以为是冰块,下虽还未冬,但富贵人家常在地下挖有冰窖,二三月凿冰储存,冰窖足够,足够密封的话,冰甚至能存到来年。

黑夫颔首“看来蜀中滋味,与荆楚南郡味颇似,陆生,屈原那首赋怎么说来着”

常頞也了一下,是熟悉的甜味,但又有些陌生

比如前的烤猪嗯,味大概跟后世的广东叉烧类似,加了糖腌渍,烤完之后还要刷

“糖”

榨糖业现在这时代也有十多年了,从咸到南方,从蜀郡到关东,世人都喜了赤、黑或褐的红糖,哪怕是以麦芽为原料的饴糖,也是不透明的黄,何曾见过无的糖

“没错,冰糖。”黑夫这次的命名倒是难得应景,无人吐槽。

“说到糖,倒是要替蜀人谢过武忠侯。”

可量产的红糖遂取代了产量少的饴、,成了蜀人最

除了满足蜀人腹之外,糖产业的兴起,也拉动了当地赋税,更让一向喜自闭的蜀中,有了开西南夷,以获取更多僰望,常頞最引以为傲的政绩之一,就是开通了五尺,在西南小置吏。他甚至一度跃跃试,想对人繁众的滇国用兵。

说着,黑夫拍了拍手,仆人们便端着一个个铜盘上来,呈到常頞和席上众人案。 [page]

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还是张苍了示范,取了一块,扔到嘴里,其余众人纷纷效仿,表情顿时释然。

“武忠侯未曾去过蜀郡,倒是知蜀中滋味。”

红糖因为是在釜中熬制,其味厚,有的甚至还有焦的味

但这“冰糖”的甜味,却蓄清甘很多,且无糊味。

不仅是常頞,连陆贾等不知情的诸卿也面诧异,唯独提前尝过鲜的张苍一脸淡然。

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