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黑夫往筵席中间一指,第一
菜正在
,却是一只
硕的猪
架在碳的上方翻
烧烤,滋啦滋啦冒着
油。庖厨用刷
蘸着
稠的
糖,一层层往上刷,香气不断朝着四面八方散去
常頞接话
“外人常言蜀人尚滋味,好辛香,喜用茱萸辛
为料,但那不过是因为蜀中
,以此逐寒祛风而已。其实相对于辛烈之味,蜀人更喜
甜腻,豚
骛味皆淡,故蜀人作
,喜着饴
也”
黑夫拊掌“没错,不过如今南郡烹肴,倒是不必非得柘浆才能有甜味,只需切一些糖。”
黑夫起
,敬了常頞一盏酒“今日还要赠常君,及蜀人一件礼
,还望常君能忘了我那些鲁莽将尉的冒犯之过。”
“这是”
榨糖也是蜀郡
常頞
“蜀郡气候适宜,郡治周围,有不少蜂
,但亦是富人才能买得起。倒是从南郡传
蔗后,资中四川内江一带被
氏
满蔗园,又从西南夷购僰
来劳作,榨
的红糖,也遍布蜀中,中人之家便能购用,蜀人大喜,遂将资中县,称作甜城”
只是蜀郡对
隶的需求,比江淮少多了,所以最终没能倒
一场战争。
“神农尝百草,为利天下也,尚不居功,我这算什么”
但让人诧异的是,伸手到盘上,却并无半分寒冷之意。
陆贾立刻接
“胹鳖炮羔,有柘浆些。意思就是煮鳖羹、烤羊
,得有搭
它们的甜
柘浆啊”
黑夫解了惑“这是糖。”
这还真不是胡说,从这时代开始,直到宋朝,川菜,都是甜的。
“果然是糖”
蜀郡滋味
来。”
常頞定睛一看,却见盘上是半透明如冰的块状
,还以为是冰块,
下虽还未
冬,但富贵人家常在地下挖有冰窖,二三月凿冰储存,冰窖足够
,足够密封的话,冰甚至能存到来年。
黑夫颔首“看来蜀中滋味,与荆楚南郡
味颇似,陆生,屈原那首赋怎么说来着”
常頞也
了一下,是熟悉的甜味,但又有些陌生
比如
前的
烤猪
嗯,味
大概跟后世的广东叉烧类似,加了糖腌渍,烤完之后还要刷
糖
“糖”
榨糖业
现在这时代也有十多年了,从咸
到南方,从蜀郡到关东,世人都喜
了赤
、黑
或褐
的红糖,哪怕是以麦芽为原料的饴糖,也是不透明的黄
,何曾见过无
的糖
“没错,冰糖。”黑夫这次的命名倒是难得应景,无人吐槽。
“说到糖,倒是要替蜀人谢过武忠侯。”
可量产的红糖遂取代了产量少的饴、
,成了蜀人最
。
除了满足蜀人
腹之
外,糖产业的兴起,也拉动了当地赋税,更让一向喜
自闭的蜀中,有了开西南夷,以获取更多僰
的
望,常頞最引以为傲的政绩之一,就是开通了五尺
,在西南小
置吏。他甚至一度跃跃
试,想对人
繁众的滇国用兵。
说着,黑夫拍了拍手,仆人们便端着一个个铜盘上来,呈到常頞和席上众人案
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还是张苍
了示范,取了一块,扔到嘴里,其余众人纷纷效仿,表情顿时释然。
“武忠侯未曾去过蜀郡,倒是知
蜀中滋味。”
红糖因为是在釜中熬制,其味
厚,有的甚至还有焦的味
。
但这“冰糖”的甜味,却
蓄清甘很多,且无糊味。
不仅是常頞,连陆贾等不知情的诸卿也面
诧异,唯独提前尝过鲜的张苍一脸淡然。