在城中主的一家酒楼大堂里，张昭和王小娘、周雨瑶并三个丫鬟们占了一桌，吃着可的早餐。

面是他对自己平有刻的认识。

张昭正在吃“嘶拉豆腐”。

她嫁给张昭这么些年。不言寝不语的规矩算是彻底打破。特别是独时，王絮雪也没讲世家女的风范，都随而为。

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当然，外界对于他这派的正面评价是“虚怀若谷”，“用人识人”。

这菜的主料是晶莹细的盐卤豆腐，拿青瓷碗盛的豆腐，洁白如玉。其上覆盖着一层如琥珀的素油，再缀着竹笋、香菇、菠菜。

譬如此刻吃早饭时。她看报纸评论，充满着吐槽的想法，便边饭边和张昭说起来。

漂亮的眸微微眯着，张昭一看就知她十分享受这顿早餐。老字号的早餐和驿站里随便的，终究不同。不要问他为什么知她这状态。反正就知。

亲卫们占了两桌。

她虽然喜数学，但她也喜啊。

组建盐务公司，完全是将盐业的利收归朝廷。江南这里的大小缙绅们可是一文钱都捞不到。他们不急才怪。没骂我，那还是因为我带着兵来江南的。哈哈！”

这菜是扬州的名小吃。嘶是一个小镇名，拉豆腐则是这菜。相传岳武穆抗金时过长江在此勒嘶鸣，得了一个地名。

张昭把组建盐务公司，招考的事宜分下去，由赵师爷、崔坤等人在扬州总领此事，于参谋带着盐运司的小吏们在淮扬数府之地劳着。

周雨瑶拿着汤勺舀着清炖蟹粉狮，慢悠悠的品尝着，一截皓腕，比瓷还致、白皙，听着自家相公和王的对话并不话，时而一笑，步摇轻晃动，贵女范儿十足。

王絮雪微微皱眉，她没张昭这样的“好脾气”，：“夫君，那也不他们吗？任由他们在报纸上瞎说？这不是反而不利于你的盐法改革。”

“夫君，你看明理报上这话说的？简直气死人呢。组建盐务公司这不好，那不好，难盐法不变就是好的吗？”

张昭惬意的吃着嘶拉豆腐，然后听着王小娘一边优雅的小咬着包，一边翻看着报纸，偶尔评几句。

七月初七的清晨，张昭带着妾、丫鬟们在扬州城内品尝。江南风气比之北地要开放的多。小娘带着丫鬟门，并不是什么罕见的事。

调料有豆油、麻油、白糖、酱油、姜末、淀粉、胡椒粉、盐等。

七月初三上午发布“安民”的文章之后，组建盐务公司的事务就繁忙起来。

有豆腐的，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，不胜收。

“最好是不。人心如此。这样，我演示给你看。小二，将你们掌柜的叫过来陪我说几句话。”

三丁包，扬州酱菜，翡翠烧麦，清炖蟹粉狮、嘶拉豆腐…

两淮盐运司的下辖的盐池并不仅仅只是在扬州府，而是数府之地。即整个淮扬。

张昭一边吃着豆腐，一边笑：“那不然呢？明理报是文官集团们的报纸。而大明的文官集团，开国是江西人多，现在文萃尽在东南。明理报当然要为他们的利益说话。

另一方面则是他喜“偷懒”。