酒量从来都是练来的，而非天生，这与肝脏中分解酒的酶有关。所以宋朝之人，酒量普遍不如现代人是毋庸置疑的。

墙院里面活的人，也是挑细选的附近良善百姓家的壮丁。恩威并施，不看不看得懂白纸黑字，也是都签了契约。事的就是恶名昭著的关西虎吴宝山。/p

离得远远都能看见院里气翻腾，时不时还有一车一车的大石往里面运送。院后面还建立了一座火窑。便是郑智为了保密，连石灰都在院里自己烧制。

慢建成的，郑智想买，本来也是人所难，却是郑智在南城买了一更大的宅之后，再与这家人来谈。

这个年代，虽然富庶，粮依旧还是缺的资，能每日有酒的家实在不多，能像鲁达一样每日酒不离逍遥度日的更是凤麟角，这也是鲁达之前手一直不宽裕的愿意之一。

宅置换了不说，还补了三百两银。也是人情到了十足，银也是给得丰厚。

当然这也不是郑智的本意，郑智与潘家酒楼也无仇无怨。

再看牌匾之上，也有三个大字，德月楼，这个名字倒是没有什么义，就是郑智上辈当兵时候，军营外一个稍微上档次一些的酒店名称，此时郑智便直接拿来用了。

德月楼外还立了一个不小的木牌，上面写着公告：店内好酒，三碗不归家，连吃三碗不醉者。赏银十两。

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郑智主要的任务就是把蒸煮改成油烹，制作方式的变革也是跟用油有关，没有大量的用油，自然也就没有了炒菜这办法，郑智教的就是让大厨一勺一勺的给油，大火去炒。自然比煮来的事更有味。

城外禁军校场旁边正在起一座宅院，院围墙比一般的上不少，直有两丈多，里面尽是无数的大缸，酒香扑鼻。

三碗不归家，这是谁也不相信的事情，即便是郑智手下众人军汉，个个拳掌，等着去指挥使家的酒店白吃白喝一顿大餐。

过得几日，这宅便焕然一新，门旗杆上挂着五个大字，三碗不归家。

郑智上辈就听过一个词汇，叫商业圈，如今要生意，自然也是要打造一个商业圈，这样百姓们只要想着去消费，脑第一个浮现的地方就是状元桥。自然生意越来越好。

大厨帮厨，跑堂小二，小厮帮工也是慢慢齐备。德月楼也还没有开业，郑智亲自在后厨对大厨菜的办法一一指，虽然郑智上辈并未过几次菜，却是吃得不少，制作方法当然也是熟悉。

德月楼虽然还没有开张，却是这公告栏上的事情早已经传遍了渭洲。

旁边禁军校场常驻扎有军汉，哪个要是靠近这里，被杀了也是枉然。寻常百姓可没有敢到这地方瞎闯的。

便是潘家酒楼的掌柜也是等着看笑话，只想着郑智赔本赚吆喝，能不能够赔得起，一人十两，还搭了酒钱。十人百人千人，只怕郑智这万达商场都要赔去。

却是这掌柜怎么也没有想到自己要受这无妄之灾，本来潘家酒楼是这渭洲最有档次的酒店，不久之后只能降价来引顾客了。