么酒杯。喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可

见玉碗玉杯，能增酒。”令狐冲：“正是。”祖千秋指着一坛酒，说：“这一坛关

外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇

无比，须知玉杯增酒之，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”令狐冲在洛听绿竹翁谈

论讲解，于天下酒的来历、气味、酿酒之、窖藏之法，已十知八九，但对酒一却

一窍不通，此刻听得祖千秋侃侃而谈，大有茅顿开之。只听他又：“至于饮酒

嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：‘酒夜光杯，饮琵琶上。’要知

酒作艳红之，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。酒盛夜光杯之后，酒便与

鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏，笑谈渴饮匈血’，岂

不壮哉！”令狐冲连连，他读书甚少，听得祖千秋引证诗词，于文义不甚了了，只是

“笑谈渴饮匈血”一句，确是豪气云，令人怀大畅。祖千秋指着一坛酒：“至于

这粱酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是粱酒了。令狐兄，

世人光短浅，只大禹治，造福后世，殊不知治甚么的，那也罢了，大禹真正的大

功，你可知么？”

令狐冲和桃谷六仙齐声：“造酒！”祖千秋：“正是！”八人一齐大笑。祖千秋

又：“饮这粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽，

失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”

令狐冲：“在下草莽之人，不明白这酒浆和酒之间，竟有这许多讲究。”

祖千秋拍着一只写着“百草酒”字样的酒坛，说：“这百草酒，乃采集百草，

浸酒，故酒气清香，如行郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕

而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。”令狐冲：“百年古藤，倒是很难得的。”祖千

秋正：“令狐兄言之差矣，百年酒比之百年古藤，可更为难得。你想，百年古藤， [page]

尽可求之于山野岭，但百年酒，人人想饮，一饮之后，便没有了。一只古藤杯，就算

饮上千次万次，还是好端端的一只古藤杯。”令狐冲：“正是。在下无知，承先生指教

。”岳不群一直在留神听那祖千秋说话，听他言辞夸张，却又非无理，见桃枝仙、桃

仙等捧起了那坛百草酒，倒得满桌淋漓，全没当是十分珍贵的酒。岳不群虽不嗜饮，

却闻到酒香扑鼻，甚是醇，情知那确是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。祖千

秋又：“饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉可用，但已有衰

败气象，至于元瓷，则不免俗了。饮这坛梨酒呢？那该当用翡翠杯。白乐天杭州望