甄建上前问：“爹，曾嶙呢？”

虽然跟周淮认识的时间不长，但他已经对周淮大致有了一个了解，周淮的父母都是老实人，周淮受父母影响，也很有节，不过周淮老实并不木讷，相反，他很活泛，因为他已经在客栈和酒楼这些地方了好几年了，代掌柜这个职务，应该是可以胜任的。

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甄建提醒：“爹你忘啦？就是大伯给你的那间酒楼。”

小吃店的生意不能停，酒楼的生意也要起来，装修的这段时间，正好足够他准备了，开酒楼可不是小生意，当然要好好准备一番，其中最重要的就是请厨师，而且还要多请一些厨，因为他的生意一定火爆的，最重要的是，自己把独特的菜肴烹饪方法教给这些厨，这些厨不能携技私逃，或者传给别人，如果他的菜肴被复制了，他们他就没有任何优势可言了。

甄建笑：“爹，其实那四个人就是受三叔四叔还有三婶的指使，来砸咱们店，破坏咱们生意的，我就顺势反讹……阿不，这不算讹，这是光明正大的赔偿，我让他们赔五百贯，他们没钱赔，只能把酒楼赔给我了。”

“怎么会是他们？”甄大力难以

“啊，没错！”甄大力顿时瞪惊呼起来，“这酒楼不是在你那里吗？那四个人怎么会把酒楼赔给你的？”

甄大力赶忙问：“赔了多少？”李咸鱼和范贤也凑了过来。

“在后院房间里呢。”甄大力满面期待地望着甄建，问，“那四个人……赔钱了吗？”

其实不仅仅是所请的厨师，以后小吃店也要再请一两个人来帮忙，也得让他们签下契约，额的薪绝对能让他们心动的，毕竟自己的要求并不算过分，只要你本本分分的工作，绝不会亏待你。

对于这件事，甄建仔细想过，而且也制定了相应的办法，他会给厨师开三倍于普通厨师的薪酬，外加年底店里收1%的分红，但这个额薪酬不是那么好拿的，职必须签署一条协议，二十年内，必须只能在甄建的店里工作，不可槽或者离职，更不可私自将甄建传授他们的菜肴法传授给别人，否则甄建可以状告他们，把他们送大牢，并索要赔偿，签契约的时候，还必须到衙门找县丞见证，盖上官府的公章，这样的契约有非常非常大的约束力，一般不敢有人违反。

甄建诡秘一笑，从怀里取酒楼的地契和房契，：“把同福酒楼赔给我们了。”

了衙门，往回走的路上，甄建就开始在脑中构思接下来的计划，拿回酒楼了，接下来的生意应该怎样呢，小吃店肯定不能关掉的，重新装修之后，还是要开的，但酒楼明显更赚钱，也必须开，他一个人分乏术，必须找个人理小吃店，可以称之为代掌柜，倘若是别人，肯定是让最亲近的人去，甄建最亲近的人，是他爹，但甄建知，甄大力老实木讷，恐怕很难好一个领导者，只能在自己边帮衬帮衬自己，他想了很久，决定让周淮去。

甄建还没答话，甄大力忽然蹙眉沉：“同福酒楼？这名字有耳熟啊。” [page]

“赔了。”甄建微笑。

李咸鱼认识字，拿起地契和房契看了一下，瞪惊呼：“真的是酒楼，这酒楼值多少钱？”

回到小吃店后，只见店内被砸毁的碎木已经被清理了，走去一看，四破破烂烂，甄大力还在扫地，其他人也在四收拾。

羡慕那些有钱的商人，那些富商又何时正看过这些平农一。