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说完问题,徐方顺势给了解决办法:“可以开个动员大会,把迎宾、服务员都叫来,告诉他们我们有新资金注
,有更好的经营策略,酒店飞黄腾达指日可待,从而树立大家的信心。我建议给众人,适量加
薪
。”
“有魄力,暂时能想到的就这些,如果运作的好,这个月应该能完全扭转之前的亏损状态。”徐方安
。
王甜甜
觉徐方这四条提议,每条对酒店发展都很有帮助,当即振奋
:“好,我这就去!”
“还有吗?”张雪初迫不及待问
。
徐方一咬牙,
:“那我就直说了,昨天晚上我回去,专门查了下咱们酒店。说实在的,咱们酒店的经营情况并不好,无论是业界风评,还是顾客
碑,都不如其他五星级酒店
。照这个势
发展,咱们酒店想扭转局面很难。”
王甜甜在一旁狠狠瞪着徐方,示意他不要
说话。
张雪初

:“如果酒店发展良好,会给你发大奖金。王经理,你现在把酒店所有工作人员叫到一楼。咱们先颁布徐方的任职通知,然后调动下员工的工作
情,最后
徐方的说法,把要改
的赶
了。”
张雪初作为一家酒店老板,也明白这个
理。
看了
徐方问:“徐方,你跟我坦白说,菜品的
味能保持吗?”
“外在的问题就这么多,这些
好,咱们的
件设施算完成了。顾客来咱们酒店吃饭,第一
:菜好吃、第二
:名气大、来吃饭不掉档次。毫不夸张的说,全国的大厨我见过不少,比我
菜好吃的有,但不多。我
的这些主打菜,完全可以多方面宣传,
引更多的人来用餐,前期或许会有大量广告成本,但
碑和名气是慢慢堆积起来的,
这些钱,我
觉值得!”徐方又搬
了林香雪经营酒店的那
理论。
徐方缓声
:“顾客
门后,第一个看到的是咱们迎宾。咱们迎宾小
的素质很
,该有的礼仪都很到位。但这里,也有些弊端。”
听徐方说到这,张雪初
睛一亮,急忙
:“这个不错,还有吗?”
此刻,两女的心思完全被徐方拉住,王甜甜也有些好奇:“都到位还有什么弊端?”
一旁王甜甜听徐方说这些,也没了刚才的气急败坏。反而好奇的看着徐方,甚至有些期待他下文。
“你说!”
王甜甜考虑半晌,才分析
:“
理说是可行的,咱们把广告
去,会
引不少顾客来就餐。如果他们喜
咱们酒店的主打菜,应该会有
分人,可以转变成回
客,这样广告的价值会更大。而来的人多了,通过
相传,也能拉来不少顾客。只要咱们的菜品质量好,砸广告
去还是很划算的。”
“好,这条提议咱们也
了!”张雪初颇有
孤注一掷的
觉。
“首先是咱们酒店的卫生,虽然酒店里面很整洁,但酒店门
,依旧代表咱们酒店的脸面。大家都没长透视
,第一
也看不到咱们店里,他们最直观看到的,就是咱们门前。但我看咱们酒店前面,虽然没垃圾,但灰尘不少,这不符合五星级酒店的档次。”
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“王甜,你
觉这法
可行吗?”张雪初问
。
本就对徐方很有好
,张雪初也来了不小兴趣,哂笑
:“你尽
说吧。”
“这个你不用担心,我们会找到突破的方法?”张雪初笃定
。
“完全可以放心,
了总大厨,我会给其他厨师
培训,今天开始,咱们酒店饭菜的
味,应该能上升几个档次,绝不会比任何酒店菜品
味差。”徐方正
。
“看看咱们酒店,之前装修的很豪华,应该是为了节约成本,所以原本装饰灯都没开吧?咱们这
档酒店,就要给人一
欣欣向荣的
觉。这
电费都舍不得,反而给人一
衰败的颓废
,大家自然也不想
来。”
不对,就当我目光短浅。”
听到徐方这话,两女仔细思考,似乎还真是这么回事,不自觉地
了
。
“她们没有活力,对酒店没归属
,没法给人宾至如归的
觉。迎宾这
态度,是对酒店没有信心的表现。我们要改变这
状态,让她们有更积极的态度,才能让顾客
觉舒服,而不是冷漠。”
不过徐方似乎没看到王甜甜使
,继续
:“虽然不知张总有什么
见,但我这有几
建议,可能对酒店发展有一些好
。”
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“嗯,这建议也不错,这些灯光全开的话,光灯的电费,一天就近千块呢,以前想省
是
,看来还是小家
气了。其他还有吗?”张雪初又问。