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第44章 当猪成了基本原料(2/2)

吃到半路,去的那位小伙跑了回来。回来之后就从袋里掏些东西。大家一看竟然是橡。把橡切开,立刻就能闻到一清香,与猪散发的味很像。要是这些人能够穿越时空,他们大概有机会吃上著名的西班牙火。那猪就是以橡里面充满了的橡的香气,是公认的品。

鸭之后,肚里的油也算是逐渐增长。

赵嘉仁建议刘猛去辽东半岛收集橡,就是因为他很喜那个火的味。但赵嘉仁不是农夫,否则他早就告诉刘猛,要对那些猪实施阉割。

但这些并不能阻止这帮人继续下去。换了不影响众人的下风海边,这些人取了生石灰,把猪油和膘和生石灰混合后在大铁锅里加熬制。生石灰和这些起了反应,逐渐被熬成一糊状。生石灰算是中等靠上的碱质,有它的腐蚀与分解,那令人恶心的味开始消散。把浮在糊状最上面的那层的渣撇掉,再把糊状里面丝丝缕缕的玩意过滤净,最终得到一泛白的。糊状闻起来终于没有了恶心的味

同来的不仅仅有搞餐饮的大师傅,还有制作革的师傅,他们对猪理也有自己的打算。众人商量之后给刘猛了一个整方案。

确定了香气的来源,师傅们忍不住大赞济州岛的自然禀赋。这香气让猪味大增,若是能对刚生七天的小猪及时阉猪,未来的猪必然更加味。

吃完了类丰富的饭,大师傅们就自行商量。猪,容易存储。衣当然要充分利用,将猪制成容易保存的。这里的猪,那些猪油不知能否长期存储。

试纸沾些后立刻变成蓝,证明这呈现碱。黄铁矿用煤炭加,用收。不用石试纸测试,光是闻就能闻到酸味。经过沉淀取得的酸和碱混合,最终得到ph值为中的半固的玩意。

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亲手把玩这些件,刘猛自己都懵了。他可没想到济州岛这么一个贫瘠的地方竟然还能产这等玩意。抬起,刘猛问:“接下来怎么办?”/p

不仅仅是下的兄弟,刘猛自己也觉得那味实在是难以接受。若是单纯的吃,有椒、姜片和蒜调味,猪的味不算难闻。可大量的猪油熬制,那些味就聚集起来,让空气难闻许多。在这么多人反对之下,熬制猪油的不得不暂时中止。

有了计划就可以执行。不过熬猪油的铺只开到第二天,就有人开始反对,“能不能别让他们在城边熬猪油,那腥臊味太难闻了!”

在这全民油灯的年代,脂酸蜡烛是当之无愧的档货,不仅亮度,更没有异味。在里面稍微掺萃取来的香,蜡烛就能散发妙的香气。

风车中已经准备好了铁模,把半固去压榨。铁模在大的压力下很多,剩下的就不规则的饼状。饼状经过数次压榨之后颜变得白净,将其溶解后浇铸中间放了棉线的铁模里。取来的就是颜白净的蜡烛。

杀猪之后剥,并且要掉鬃,猪鬃与理之后的猪可以运回去利用。火与腌制好的可以运回福建,猪油可以行再加工。总之,洋洋洒洒的几十项。刘猛没想到一个猪居然能有这么多门,也是大意料之外。

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