“小女孩，猪妳要不要，要的话，你先挑。先说好，的分，每斤六钱，瘦的分，每斤四文钱。”薛英杰没有理其他人，先对钱汝君说。

不知什么时候，大砍刀薛英杰已经带着外面的客人走来了。钱汝君注意到，大砍刀一直没有把刀放下，好像提着刀不会累似的。但来的这几个人，全对薛英杰的大砍刀无视，彷佛他拿着刀是很正常的，哪天刀不见了，他们还要多看薛英杰几，找不合常理的地方。

至于用盐腌制，在这个时代，显得太过奢侈了。

从房间外面，就可以看到薛英杰屠宰的现场。

“我要，不过这些你先卖给他们吧！你帮我在现宰两猪，我给你还是斤计价。”钱汝君衡量了一下，反正空间里能装得下，又能够保鲜。一次买多一，总比天天跑来方便多了。(。)/p

钱汝君没有理外面这些人的谈，直接走了去。只有亲看过，她才能安心选择薛英杰的猪。不然，会聊天臭的人多了，就一定是正确的吗？来自于后世骗横行的社会，钱汝君对人有着天然的不信任。

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门等了一些人，看起来大砍刀薛英杰门这一段时间，来买的人都没有走，而是留在这里等他。他们知薛英杰虽然偶而会门去忙，但不会在还新鲜的时候，离开太久的时间。

来的人都是老顾客，也就是老顾客，才会知薛英杰什么时候宰杀猪。人们毕竟还是希望买到新鲜的猪。

她看放置在桌上的猪时，第一倒不是看猪，而是看桌。如果桌不乾净，你又怎么能期待看到健康的猪？幸好，钱汝君看到泽虽然黝黑，但乾净的桌面，然后钱汝君看向猪。表并没有斑痕，很少有血或渗。瘦分颜浅，呈淡粉，有光泽，白脂肪呈现白，分，大小适中。这时代，应该不会有瘦这东西。而且，的价格在大汉，应该比瘦贵。因为还能回家炸油。算是家里重要油脂的来源。其实，猪油煮东西，比植油来得香。钱汝君开的店，以后档次的酒楼，应该会用猪油来煎煮，至于外面的摊贩，用植油就行了。毕竟现阶段，钱汝君还拿不空间猪油，这样说起来，植油的品质，搞不好比空间猪油来得好。

钱汝君看了看薛英杰用来熏制的木料，猜不是什么树木，她对树木并没有什么研究。

早上宰杀的猪如果一个小时内卖不掉，薛英杰也会二话不说，开始把熏制起来。经过熏制，猪会发别样的香味，而且保存期限更可以拉长。

才是正常人。

不过，她对猪的研究就多了，好的猪，刚屠宰之后，没有什么太重的腥味，经过放血之后，只要没有跟血放在一起，气味还是比较新鲜。