鱼的方法，没有太多差别。

钱汝君发现，煮算是这个时代的特技能了，也是这时代最熟悉的吃法。

钱汝君帮他们准备的东西，除了辣椒之外，还有盐、葱、姜、蒜、椒、八角、胡椒等等，光是调料就有三十。

对这些厨师来说，这是极大的挑战。钱汝君并没有规定完成的时间，只是鱼的鲜度，必须上理，不然，就要变成臭鱼了。所以有几个厨师，脆先把鱼片过，然后过，让鱼呈现半熟不熟的状态。有的厨师用沾着尝过味之后，脆把调料一个个加去，尝试调料的变化，试图找一个最适合的方。

钱汝君倒是没有他们，找一个厨师，帮她把鱼片好后，先用米酒、玉米粉、胡椒、盐、香油等腌过以后，然后烧一锅，烧开后将空间芽菜下焯至八成熟，捞来放在盘里。

然后用火在铁锅内加油，烧后，放椒和姜、葱、蒜、红辣椒，中火煸炒。然后把料移到陶锅里，加汤、加盐、米酒、胡椒粉、辣椒粉、醋、白糖等等。然后将鱼片加，保持大火，煮了三分钟后，把料连鱼片捞到放芽菜的盘上。然后钱汝君继续用油在铁锅上烧，关火晾一下，接下来放椒和辣椒炒香，把次把料放到那一盘鱼片上面。

然后，钱汝君才把菜端到张家厨师那里，让他们看这火红的一片。顺便尝尝味。

嗯，在这之前，钱汝君让小铺里，帮他们每个人准备了两个白馒备用。看到红艳艳的一盘，鼻闻到火辣辣的味，很多张家厨师皱了皱眉，很想拒绝用。不过为厨师的本分，还是让他们每个人尝了一片。

果然，馒很快派上了用场。因为没习惯吃辣，张家厨师顿时被火的煮鱼辣倒了。

然而，他们吃过馒之后，突然又觉得煮鱼的鱼片，让他们回味无穷，顿时很想吃。而且这些调料全自空间里，里面的辣椒，辣得很纯粹。

等他们回过味以后，他们顿时陷沉思，其中一个人说：“太辣了！这辣味应该分几层次。”因为名字，叫辣椒，所以这名厨师决定把这觉叫辣。

他说完，对着前的调料，开始新一的排列组合。他同样借了铁锅来用。从新煮一锅汤，给钱汝君。

钱汝君勺了一，顿时到全洋洋地，无比味，辣得觉并没有特别突，而是充份合在里面。

然后，他又回到锅边了，再给钱汝君喝，这一次，钱汝君受到变得回辣辣地，但等她回过劲以后，只觉得无比舒。

钱汝君之，这个厨师找到了觉。果然有天份。钱汝君想起薄家厨师，不知薄家厨师会什么味。钱汝君觉得御厨的功力，不见得比得上薄家厨师。可惜，要让他脱离薄家，来到钱家酒楼，基本上是不可能的事。