“的什么，带我们开开界啊。”武氏笑问。

今天蓝溪街上和附近庄里的院里人都会来过年，人多闹，因此李逍定的年夜饭是以火锅为主。

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但奇怪的是，辣归辣，可辣过后，那快劲却别提有多。

“来者是客，你们是公主的朋友，自然也是我李三的朋友，只要不嫌弃草堂破旧，我兴还来不及呢。”

李逍现在的简易，但关键的几样都有了。

的是这味独特无比，又麻又辣，辣的过瘾。可怕的却是辣的能让人泪鼻涕，辣的浑是汗。

因为空间里发现了辣椒这样神奇的东西，李逍早就忍不住开始尝试正宗的四川火锅底料了。

“哦，原来如此，想不到还有这么多搭讲究，那我今日就要试一试，看看你所言是否属实了，就是不知三郎是否愿意招待了。”

“老母一只，老母鸭一只，另外猪大骨十五斤，还有鲜鲫鱼五斤。”

得的后妃，武氏平时也是想尽了办法为皇帝调理膳，可也难讨皇帝心。 [page]

今天除夕，李家大院的年夜饭准备的很丰盛，杀了猪宰了羊，除了没有，鸭鱼都有。

李逍笑笑。

李治呵呵的，还特别待，“不需要再另准备其它的什么酒菜，今天就吃你这火锅。”

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甚至有人痛脑的，吃上一顿这辣火锅之后，顿时神清气，浑舒畅，哪也通畅了。

有了辣椒的麻辣火锅，可是非常的。

“此怎么如此辛辣，火红火红的，是在炼药吗？”李治疑惑的看着那大锅里的红底料。

“想不到鸭鱼同煮，居然如此香啊，可为何不用羊骨却要用猪骨呢？”李治又问。

贵族里，猪始终为贱的。

没有了麻辣，那火锅就没灵魂了。

“这锅里放的什么？”

下时间还早，那边飘来的香味，其实是在火锅底料。

李逍觉得这些贵族们估计是平日里各山珍海味吃多了，所以反而对于乡下的这简单的饭菜有些兴趣，这就好比后世城里人喜去乡下吃农家乐，吃柴火饭一样，吃的就是不一样的觉。

李治觉得那底料锅靠的越近越熏人，刺鼻却又让人有神。他离开一，指着另几大锅。

“羊有膻，有腥，猪虽为贱，但搭鸭鱼来炖猪骨却正合适，十分香。至于羊，其余切薄片在火锅里涮着吃味更鲜。”

“这可不是炼丹制药，这是在火锅的调味底料。有了这底料，吃起火锅来可就非常方便，先吊一锅汤，然后加上这底料，就可以涮火锅吃了。”李逍有些得意的解释。

“那边锅里是在吊汤吗？”

辣椒、椒加上油，再上数调料，就能极好的红油底料。这辛香麻辣味，一经调制来，就让李家庄的人又又怕。

那锅里的汤已经煮的颜白，香味扑鼻。

“可以啊。”

好的火锅底料方各有不同，但总离不开油、椒、辣椒这几样，然后葱姜蒜也肯定得有的，其它的甚至还会加诸如桂、八角、茴香、胡椒、月桂、孜然等几十香料。

“哦，那确实是在吊汤，吃火锅不单得有好底料，还得有好汤。正所谓无不鲜，无鸭不香，无骨不，所以吊汤的时候一定要有好的原料搭，才能保证汤鲜味。”