至于他，则打算暂留余杭几日，一方面居近理一下后续事宜，另一方面则是想试一试能否将白砂糖熬制来。土法晒制的劣红砂糖已经有这么大利，那更致的白砂糖价值可想而知！

公主却不知沈哲心情如何，只是兴致盎然将她好不容易挑选来的东西作分类，想得倒是周到，就连沈牧都有幸得了一件。然而她这份周到，却让沈哲慨不已，母亲总乐意将沈劲丢给这女郎看，看这态势，可知那小兄弟长大后会被教导成什么秉，老娘早晚会后悔的。

但即便是如此，沈哲方才翻看账目时，这名为“甘饴”的商品，售价仍在一斤百数钱往上。这还只是批发价，到了真正的销售地，价格肯定还会飙升数倍！

回到余杭庄园，沈哲先叫来沈牧，让他先往会稽去，请老爹派一郡兵来镇住舟市的场。与林家生意往来不乏荆、江之地武力宗，或有人家存心好林家而集结曲来抢人，此事不得不防。

有了这意外发现，沈哲心内诸多想法都迫不及待要去试一试，再也没了陪公主闲逛的心情。看着仆从们将那些蕉叶包裹尽数搬上车，便拉着公主往外走。

兴男公主倒很知足，摆着手说，继而又确认一遍：“是不是真的不用给钱？”

沈哲让仆从过来将公主挑选的东西都登记一下，他是不打算付钱的，但等日后与林家的纠纷解决了，总要意思一下，示意自家可不是贪图他家财货，到那时想必林家也不会计较这些小节。

“把这些蕉叶包裹，捡几个搬回庄里去！”

瞧一被公主翻腾得狼藉不堪的邸舍，沈哲又吩咐一声：“收拾一下，守好了这里，不要让人随意。”

公主不知这些红砂糖价值倒也不奇，就连沈哲，也只是在近来发展自家副业时，才对时下的制糖技艺有所了解。

公主行过来，看到那破损的包装平平无奇的东西，不禁皱眉：“那么多珠宝货品你不选，偏要搬这些砂土什么？”

正待举步离开，角落里一个蕉叶包裹的大包却引了沈哲的目光。那大包裹已经被钝戳开一个，里面所装暗红、泥块状的东西，心中一动，便行过去一块来放在手中观察片刻，嗅一嗅又抠下一粉末放中品了品，终于确定这是红砂糖！

，还有”

“别的你不再选一下？”

在路上，沈哲便开始思忖关于砂糖脱、熬制白砂糖的，并连连吩咐仆从往舟市内去寻找需要用到的工材料。沈家在舟市中闹这么大动静，避开人耳目是不可能，所以他要人采购的货品极多，真正能用到的却只寥寥几样，用以混淆视听。

“不用了，已经够了！”

打发走了沈牧之后，沈哲便又请来族叔沈伊将自家在余杭的曲人力尽数集中在庄园中，同时调十几个信得过的荫工匠来庄中听用。等到人员陆续到齐，他才命人架起大锅，准备开！/p

“罢了，你喜就好。”

沈哲指着旁边一个泽透亮的玳瑁琴板问，他是希望这女郎能放弃挑选的这些凶。

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在对林家动手之初，沈哲已经有了蔗糖相关的想法。但是在这邸舍中不曾看到下时人榨惯用的果蔗，账目上也不曾看到甘蔗字，便以为应是存在了别的邸舍里，没想到就在前！

听到这话，沈哲笑容更畅，乜斜公主一，更不屑其以外貌评断喜好的作风。话说厕所里刮的霜白土制成的冰饮，这女郎也饮得很开心。相对于邸舍中其他奢侈品，这些泥土一样的红砂糖在他中才是真正的无价之宝！

沈哲丢掉手中板结的糖块，旋即便拍拍手站起来，吩咐仆从，神态中不乏振奋之。

这用甘蔗榨制浆而后晒成的红砂糖，较之后世的红糖成品仍有差别，在时下仅仅只是甘蔗不便运输而采取的折中之法，简单加工的成品，杂质太多，焦苦酸涩，并不能直接拿来用。需要用溶解化开，再用丝帛层层筛取，滤尚算净的糖，才能用来炮制心，制作各饴糖饮品。

“走，回家去！”

再看向四周，类似用蕉叶扎捆包得结结实实的包裹不下数十，就算每个包裹仅只几十斤，这也是几千斤的分量！早先沈哲看那账目上有甘饴一项，尚有些不明白，如今看来，应是指的这些红砂糖了！